“즐겨 먹다가 폭싹 늙는다”··· 의사가 경고한 ‘두 가지 음식’

이아라 기자 기자의 다른 기사보기

 

맑고 투명했던 피부가 점점 칙칙하고 누렇게 변했다면 평소 식습관을 점검해 볼 필요가 있다. 매일 먹는 음식이 피부 노화를 앞당기고 있을 수 있기 때문이다. 특히 혈당을 급격히 올리는 식습관은 피부 탄력을 떨어뜨리고 주름을 늘려 실제보다 나이 들어 보이게 만들 수 있다. 이유가 뭘까?

◇식후 혈당 오르면, 피부 탄력 떨어져 잔주름 유발

이와 관련해 내분비내과 전문의 우창윤 원장은 “식후 혈당이 오르면 실제로 나이가 들어 보일 수 있다”며 “식후 혈당이 자주 크게 오르면 피부의 콜라겐과 엘라스틴이 당화되기 시작한다”고 말했다. 당화는 혈액 속 포도당이 단백질이나 지방과 결합해 최종당화산물을 만드는 과정을 말한다. 결국 피부가 점점 뻣뻣해지고, 탄력이 떨어지면서 잔주름이 늘어날 수 있다.

혈당을 낮추기 위해 인슐린이 많이 분비되는 것도 문제다. 우창윤 원장은 “인슐린이 많이 분비되면 IGF-1과 mTORC1 신호가 활성화된다”며 “이로 인해 피지 분비가 늘고 각질세포 증식도 증가한다”고 했다. IGF-1은 세포의 성장과 증식을 촉진하는 성장인자를 말하고, mTORC1은 세포 성장과 단백질 합성을 조절하는 신호 전달 단백질을 말한다. 결국 피지가 쌓이고 모공이 막혀 여드름이 더 도드라져 보인다.

◇혈당 올리는 식품 멀리하고, 식후 가볍게 걸어야

우창윤 원장은 ‘과자’와 ‘달콤한 음료’를 멀리해야 한다고 강조한다. 과자와 가당 음료에는 정제 탄수화물과 당분이 많아 섭취 후 혈당을 급격히 올리기 쉽기 때문이다. 혈당이 빠르게 오르면 인슐린이 과도하게 분비되고, 이후 혈당이 다시 급격히 떨어지면서 허기를 빨리 느껴 단 음식이 다시 당길 수 있다.

대신 잡곡밥을 먹고, 식후에는 20분만 가볍게 걷자. 잡곡밥은 쌀밥보다 당질 흡수 속도가 느려 식후 혈당이 급격히 오르는 것을 억제하는 데 유리하다. 또 일본 오사카 토요노 히지카타 클리닉 연구팀에 따르면, 식후 걷기가 혈당 상승을 억제해 인슐린 분비를 줄인 것으로 나타났다.

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