몸도 마음도 따뜻하게…비 오면 생각나는 ‘컴포트 푸드’ 5선

고재권 기자 jacob@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

11월 들어 본격적인 밴쿠버의 늦가을이 시작됐다. 코끝이 찡할 정도로 매서운 한국의 겨울보다는 기온이 온화하기만, 그래도 잦은 비와 적은 일조량으로 인해 뼛속 깊이 스며드는 한기는 어쩔 수 없다. 이럴 때는 누구나 따뜻한 음식이 그리워진다. 다행히 이곳 밴쿠버에도 한기를 떨쳐내 줄 각 나라의 대표적 ‘컴포트 푸드’가 있다. 뚝배기나 전골냄비에 담아 보글보글 끓여낸 한식도 있지만, 레인쿠버의 소울 푸드로 알려진 베트남 국수도 있다. 비 오는 날 생각나는 대표적인 음식과 대표 식당을 소개한다.   

◇베트남 쌀국수(포 굿니스)

레인쿠버와 베트남 쌀국수는 대표적 궁합이다. 소뼈와 양지, 사태, 불에 구운 양파와 생강, 팔각·계피·정향 등의 향신료를 오랜 시간 푹 고아 낸 국물은 맛이 짙고 풍미가 강해 비오는 날 빼놓을 수 없는 메뉴다. 밴쿠버에서 인기 있는 베트남 음식점은 포 굿니스가 대표적이다. 대표 인기 메뉴로는 하우스 스페셜과 레어 비프 & 브리스킷, 구운 레몬그라스 치킨 포가 있다. 모든 포는 특제 매콤한 땅콩 사태 육수로 변경할 수 있다. 반미나 전채 요리도 일품인데, 갈비 반미와 구운 레몬그라스 치킨 샌드위치, 바삭한 돼지고기 스프링롤, 치킨 바오 등이 있다. 채식 옵션도 제공하는데, 비건 쌀국수와 두부 반미, 채소 국수 등이 대표적이다.  

◾위치: 1150 Davie St, Vancouver

◾영업시간: 오전 11시~ 오후 9시

◾가격대: 10~20달러 

◾전화: (604) 568-3253

◇ 일본식 라면(라멘 단보)

닭 뼈나 채소, 가쓰오부시나 돼지 뼈, 어패류 등으로 우려낸 일본식 라면도 비 오는 날 빼놓을 수 없는 메뉴다. 밴쿠버에서는 일본 후쿠오카 스타일의 정통 돈코츠 라멘을 전문으로 하는 라멘 단보가 유명하다. 잡내 없이 깔끔하면서도 진하고 크리미한 후쿠오카식 돈코츠 국물을 제공한다. 면의 굵기와 익힘 정도, 국물의 진하기, 매운 양념의 양, 파나 차슈 추가 등 취향에 따라 세부 주문이 가능하다. 기본 돈코츠 라멘 외에도 매콤한 맛을 더한 레카 라멘, 파와 참깨가 들어간 네기고마 라멘, 교자 및 부타동과의 콤보 메뉴가 사랑받고 있다. 밴쿠버에서 줄 서서 먹는 대표적인 맛집 중 하나로, 식사 시간대에는 대기 줄이 긴 편이다. 회전율은 비교적 꾸준하지만, 30~40분 이상 기다리는 경우가 많다. 

◾위치: 1333 Robson St, Vancouver

◾영업시간: 오전 11시~ 오후 11시

◾가격대: 13~20달러 

◾전화: (604) 559-8112

◇스튜(버구)

어머니의 손맛으로 표현되는 서양의 대표적인 가정 요리인 ‘스튜’도 비 오는 날 어울린다. 육류와 채소 등을 큼직하게 썰어 국물을 자작하게 잡고, 약한 불에서 오랜 시간 뭉근히 끓여내는 서양의 대표 메뉴다. 밴쿠버에는 ‘버구’가 유명하다. 푸짐한 스튜와 퐁듀, 맥앤치즈, 그릴드 치즈 샌드위치와 같은 세계 각국의 편안한 가정식 요리를 전문으로 한다. 대표 인기 메뉴로는 진한 레드 와인 소스의 비프 부르기뇽과 양고기 스튜, 켄터키 스타일 버구 스튜가 있다. 이 외에 함께 나눠 먹기 좋은 전채 요리인 그뤼에르와 에멘탈 치즈 퐁듀, 마늘 새우, 치킨 가라아게 등도 유명하다. 주말 브런치는 주말 오후 3시까지 제공되며, 콘플레이크 프렌치 토스트와 아보카도 토스트, 스크램블 에그 등의 메뉴가 있다. 매일 오후 3시부터 5시까지 해피아워를 진행한다. 

◾위치: 4434 W 10th Ave, Vancouver

◾영업시간: 매일 오전 11시~ 오후 10시

◾가격대: 20~30달러

◾전화: (604) 873-2441

◇푸틴(라 벨 파타트)

캐나다의 국민 음식인 푸틴은 비록 국물은 없지만 빼놓을 수 없는 대표적인 겨울철 메뉴다. 캐나다인에게는 술 마신 뒤의 해장 음식으로도 인기가 높다. 라 벨 파타트는 정통 퀘벡 스타일의 푸틴 전문점이다. 퀘벡에서 직접 공수한 쫄깃한 치즈 커드와 두 번 튀겨낸 수제 감자튀김, 진한 그레이비 소스로 현지인과 여행객 모두에게 인기가 높다. 약 38가지 이상의 다채로운 푸틴과 퀘벡 간식이 있는데, 대표적인 메뉴는 트래디셔널 푸틴으로 갓 튀긴 감자튀김 위에 신선한 치즈 커드와 홈메이드 그레이비 소스를 듬뿍 올려 기본에 충실했다. 스모크드 미트 푸틴도 유명한데, 클래식 푸틴에 짭조름하고 부드러운 몬트리올식 훈제 고기를 얹어 풍미를 더했다. 이 외에 닭고기와 완두콩이 토핑으로 올라가는 퀘벡 지역의 대표적인 스타일인 갈보드 푸틴과 몬트리올 스타일의 찐 핫도그, 훈제 고기 샌드위치도 일품이다. 

◾위치: 1150 Davie St, Vancouver

◾영업시간: 화요일~목요일(오전 11시~오후 11시) / 금요일(오전 11시~오후 11시 30분) / 토요일(정오~오후 11시 30분) / 일요일(오후 1시~오후 7시) / 월요일(정기 휴무)

◾가격대: 10~20달러 

◾전화: (604) 569-1215

◇커리(테이스티 인디언 비스트로) 

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