건강과 함께 맛도 잡는 밴쿠버 비건 식당 Top5

손상호 기자 ssh@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

건강한 먹거리에 대한 욕구가 증가하며 비건 음식에 대한 관심도 점차 커져가는 요즘이다. 비건 음식이 건강하긴 하지만 맛은 떨어진다는 인식과는 다르게, 음식 맛도 점점 진화하며 비건이 아닌 일반 사람들도 비건 식당을 찾는 경우가 많아지고 있다고 한다. 특히 밴쿠버는 세계 최고의 비건 도시로 꼽힐 정도로 창의적이고, 맛으로 승부하는 비건 식당들이 늘어가고 있다. 고기 매니아들도 인정하는 밴쿠버의 인기 비건 식당 5곳을 소개한다.

The Acorn

지난해 한 여행 전문지로부터 세계 최고의 비건 식당으로 꼽힌 곳으로 2012년 오픈 이후로 많은 사랑을 받고 있는 비건 전문 파인 다이닝 식당이다. 비트, 토마토와 같은 신선한 야채와 옥수수, 비건 치즈 등을 위주로 창의적인 음식을 선보여, 비건 음식도 이렇게 맛있을 수 있다는 것을 보여준다는 극찬을 받고 있다. 부드러우면서 바삭한 할루미(Halloumi) 치즈 튀김에 버터 감자가 올라간 디쉬가 가장 인기가 많다.

theacornrestaurant.ca / 3995 Main St, Vancouver

Umaluma

우유를 비롯한 동물성 재료가 포함되지 않은 아이스크림도 늘어나는 가운데, Umaluma는 비건 아이스크림만 고집하고 있다. 우유가 들어가지 않으면서도 완벽한 맛을 만들기 위해 오픈 준비만 2년을 공들였다는 이 젤라또 전문점은 깔끔하면서도 다양한 맛을 제공하고 있다. 풍부한 향을 자랑하는 다크 초콜렛 트러플 맛과 상큼한 맛의 모히토 매직이 베스트 셀러로 꼽힌다.

umaluma.com / 235 E Pender St, Vancouver

Do Chay

비건도 충분히 베트남 음식을 즐길 수 있다는 것을 보여주는 식당으로, 모든 메뉴가 베지테리안 음식이며, 이 중 대부분은 비건도 맛볼 수 있다. 작년 봄 킹스웨이에 1호점이 연 이후, 많은 사랑을 받으며 얼마 전 예일타운에 2호점도 문을 열었다. 애피타이저로는 코코넛 라이스 케이크와 비건 스프링 롤, 메인 음식으로는 채소 육수로 맛을 내고 아보카도가 듬뿍 들어간 비건 쌀국수를 시도해보도록 하자.

dochay.ca / 1392 Kingsway & 1269 Hamilton, Vancouver

Virtuous Pie

피자와 비건은 어울리지 않을 것 같지만, Virtuous Pie는 100% 비건 피자를 선보이고 있다. 페퍼로니나 햄 같은 고기류 토핑만 고집하는 사람들도 이곳의 유니크하면서 맛있는 피자를 시도하기 위해 줄을 서는 곳으로 유명하다. 컬리플라워로 만든 치킨 윙이 올라간 Stranger Wings와 버섯, 아르굴라와 모자렐라 등으로 맛을 낸 Superfunghi 피자가 베스트 셀러다. 이곳의 비건 아이스크림도 인기가 많다.

virtuouspie.com / 3339 Shrum Lane & 583 Main St, Vancouver & 530 Pandora Ave, Victoria

The Arbor

앞서 소개한 The Acorn과 같은 오너가 운영하는 식당으로, 조금 더 캐주얼한 햄버거, 피자 등의 음식을 선보이고 있다. 100% 비건 음식을 제공한다는데, 비주얼만 보면 비건 같지가 않은 것이 특징이다. 얼핏 보면 칼라마리처럼 생긴 느타리버섯 튀김(Fried Oyster)과 아티초크 튀김에 가지 베이컨, 코슬로우 등 여러 야채가 듬뿍 들어간 샌드위치가 이곳의 시그니처 음식. 그리고 비건 패티에 김치와 고추장이 올라간 김치 버거도 얼마 전부터 선보여 인기를 끌고 있다.

thearborrestaurant.ca / 3941 Main St, Vancouver

손상호 기자 ssh@vanchosun.com

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