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2026 다인아웃 개막··· 꼭 가봐야 할 레스토랑 10곳

최희수 기자 chs@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

   

최종수정 : 2026-01-20 11:33

2/8까지 18일간··· 450곳 이상 참여
밴쿠버 최대 규모의 음식 축제 ‘다인아웃 밴쿠버(Dine Out Vancouver)’가 올해도 돌아왔다. 1월 21일부터 2월 8일까지 18일간 진행되는 이번 행사에는 밴쿠버 다운타운과 인근 지역을 포함해 450곳 이상의 레스토랑이 참여한다.

축제 기간이 짧은 만큼, 모든 레스토랑을 다 경험하기는 어렵다. 이에 올해 축제에서 주목할 만한 레스토랑과 메뉴, 놓치면 아쉬운 추천 요리를 모아봤다.




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미쉐린 스타 레스토랑을 경험해보고 싶다면 이번이 좋은 기회다. 대표 메뉴로는 불에 살짝 그을린 김과 바삭한 켈프 토핑을 곁들인 Smoked and Candied Steel, 그리고 Hunter’s Chicken, 야생 블루베리와 송이버섯으로 만든 Wintergreen 디저트가 있다. 

주소: 3593 Main St., Vancouver | 가격: 110달러/1인 




Selene Aegean Bistro
브런치로 유명한 지중해식 레스토랑. 튀긴 달걀을 요거트와 향신료 소스에 올린 터키식 츄브르(Cilbir)에 쯔아지키, 케팔로이트리 치즈(그리스 전통 치즈), 바하랏 칠리 크런치를 곁들인 요리, 키위 릴리시와 캐러멜라이즈드 어니언 요거트를 올린 프라이드 치킨 샌드위치, 그리고 타히니 아이스크림과 꿀 캐러멜을 넣은 아몬드 쿠키 샌드위치가 추천 메뉴다. 

주소: 360 Penticton St., Vancouver | 가격: 40달러/1인 




ELEM
인도·이탈리아 등 세계 각국 요리에서 영감을 받은 퓨전 레스토랑. 캐나다에서 가장 주목받는 신생 레스토랑이기도 하다. 대표 메뉴인 쇠고기 볼살(Beef Cheek)은 나이프가 필요 없을 정도로 부드러우며, 디저트로는 달콤하면서도 살짝 짭조름한 피스타치오 쿠르피(Pistachio Kulfi)가 하이라이트다.

주소: 2110 Main St., Vancouver| 가격: 70달러/1인




Copperpenny Distilling Co.
칵테일과 함께 코스 요리를 즐길 수 있는 곳. 프로슈토 뼈 육수에서 수비드한 오리 가슴살 요리(Duck Breast)와 버섯과 리크로 속을 채운 스쿼시(Stuffed Squash)가 대표 메뉴다. 각 코스에 맞춘 칵테일 페어링 옵션(51달러)도 선택 가능하다.

주소: 288 Esplanade E Ave., North Vancouver | 가격: 39달러/1인




Touk
탑셰프 캐나다 시즌 11 우승자 챈티 옌(Chanthy Yen)이 문을 연 신생 레스토랑. 프로그램에서 화제를 모은 Borbor(스팟 프라운과 오징어를 넣은 쌀죽에 캄폿 페퍼 거품을 얹어 풍미를 살린 요리)와 Fraser Valley Tomahawk(캐슈넛을 기본으로 사용해 흙내음이 느껴지는 풍부하고 향긋한 맛을 내는 요리) 등 인기 메뉴를 맛볼 수 있다.

주소: 1152 Alberni St., Vancouver | 가격: 65달러/1인




ARC Restaurant + Bar
무제한 브런치로 유명한 ARC Restaurant + Bar는 저녁 메뉴 역시 놓치기 어렵다. 버터와 함께 제공되는 Bread and Bone Marrow부터 크리미한 Mushroom Bisque와 입안에서 살살 녹는 BC Pork Belly, 풍미가 깊게 배어든 Slow Braised Shortrib 등 다채로운 요리를 즐길 수 있다. 디저트로는 Poached Pear가 추천되며, 톤카 빈 마스카포네와 헤이즐넛 크런치, 뮬드 와인 소스로 마무리해 달콤하고 고급스러운 맛을 선사한다.

주소: 900 Canada Pl., Vancouver | 가격: 브런치 59딜러, 런치 39달러, 디너 55달러




Burdock and Co.
미쉐린 스타 레스토랑 Burdock and Co.에서는 현재 테이스팅 메뉴 ‘Australian Road Trip Under a Cold Moon’의 3코스 버전을 제공한다. 메뉴에는 엘더플라워 폰즈와 핑거 라임을 곁들인 굴(Oysters), 베지마이트로 맛을 낸 양 등심(Vegemite Roasted Lamb Loin)과 스쿼시 타르트, 그리고 톤카 빈 커스터드와 안작 비스킷, 꿀 셔벗으로 완성된 디저트가 포함된다. 

주소: 2702 Main St., Vancouver | 가격:110달러/1인




Bar Gobo
Burdock 계열 레스토랑 Bar Gobo에서는 필리핀 요리를 프렌치 테크닉으로 재해석한 3코스 메뉴를 선보인다. 대표 요리로는 피쉬 소스 캐러멜을 곁들인 비프 타르타르(Beef Tartare), 포테이토 퓌레와 레몬그라스 버터, 셰리 주스로 풍미를 더한 바베테 스테이크(Bavete Steak), 알바코어 참치와 버섯, 타마린드 소스를 곁들인 파리식 뇨끼(Parisian Gnocci)가 있다. 

주소: 237 Union St., Vancouver | 가격: 65달러/1인 




Capo and the Spritz
예일타운 대표 이탈리안 레스토랑. 런치와 디너 모두 3코스로 제공되며, 샐러드와 파스타, 리조또, 그리고 저온에서 장시간 조리된 양고기 요리까지, 이탈리아 전통의 풍미를 현대적으로 재해석한 메뉴를 맛볼 수 있다. 추천 메뉴로는 진한 토마토 소스와 가지를 올린 Eggplant Parmigiana Arrabbiata, 그리고 샤프란 향이 감도는 해산물 리조또 Saffron Seafood Risotto 등이 있다.

주소: 350 Davie St., Vancouver | 가격: 런치 35달러/1인, 디너 59달러/1인 




Gary’s
미쉐린 빕 구르망(Bib Gourmand) 선정 레스토랑 Gary’s에서는 디저트와 메인 요리를 아우르는 다양한 메뉴를 선보인다. 특히 초콜릿 무스에 베르가못 크림과 구운 아몬드를 곁들인 디저트, 스모크 향이 감도는 링코드(Lingcod) 생선 요리, 부드럽게 조리된 돼지 뺨 요리(Braised Pork Cheek) 등이 인기다. 이 외에도 제철 채소와 스페셜 소스를 곁들인 다양한 곁들임 요리가 함께 제공되어, 풍부한 식감을 즐길 수 있다.

주소: 1485 W. 12th Ave., Vancouver | 가격: 70달러/1인

최희수 기자 chs@vanchosun.com



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