이번 ‘발렌타인’에는 특별한 초콜릿 어떨까?

오서진 인턴기자 amyoh515@gmail.com 기자의 다른 기사보기

올해도 어김없이 사랑하고 고마운 사람들에게 초콜릿으로 마음을 전달하는 발렌타인 데이가 다가오고 있다. 단순한 초콜릿 이상의 감동을 선사할 수 있는 밴쿠버의 특별한 초콜릿 전문점 6곳을 소개해 본다.

Charlie’s Chocolate Factory

55년 전통에 빛나는 이곳에서는 발렌타인 데이, 크리스마스, 졸업식, 마더스 데이는 물론 심지어 설날 등 여러 행사에 맞는 다양한 모양의 초콜릿들을 만나볼 수 있다. 특히 나만의 초콜릿을 커스텀 할 수 있는 로고 초콜릿이 인기인데, 원하는 로고와 포장지의 색깔, 초콜릿의 모양까지 선택한 후 온라인으로 주문하면 된다. 선물할 수 있는 초콜릿과 캔디 종류도 다양해, 이곳에서 구경을 하다 보면 시간 가는 줄 모르니 주의해야 한다.

주소: 3746 Canada Way Burnaby ｜ 1770 McLean Ave, Port Coquitlam,

웹사이트: charlieschocolatefactory.com

Coconama

일본 출신 쇼콜라티에가 운영하는 Coconama는 고품질 재료와 다채로운 색상의 초콜릿으로 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 녹차, 레몬, 바질, 토마토 등 초콜릿에서 흔히 쓰이지 않는 재료들을 이용해 매 시즌 27종의 다양한 선택지를 제공한다. 인공 색소 대신 자연 원료에서 추출한 색으로 초콜릿을 만들어, 꾸며지지 않은 맛을 자랑한다. 다양한 원산지와 제조 방법을 가진 초콜릿을 전문적으로 맛보고 표현해 볼 수 있는 워크숍을 진행해, 더 깊은 초콜릿의 세계에 빠질 수 있다.

주소: 264 1st street East, North Vancouver

웹사이트: coconama.com

Chocolatas

초콜릿을 예술 그 자체로 여기는 Chocolatas는 마스터 쇼콜라티에 윔 타스(Wim Tas)가 본인의 이름을 내건 만큼 초콜릿에 대한 자부심이 대단한 곳이다. 눈으로 한번, 입으로 두 번 초콜릿의 신세계를 맛볼 수 있으며, 다수의 수상 경력을 보유한 얼그레이 초콜릿과 캐러멜 초콜릿이 가장 많은 인기를 끈다. 발렌타인 데이나 웨딩 테마로 만들어진 초콜릿, 초콜릿 바, 과일이 들어간 초콜릿도 만나볼 수 있다.

주소: 1689 Johnston St, Vancouver (그랜빌 아일랜드 마켓 내) ｜ 31060 Peardonville Rd #101, Abbotsford

웹사이트: chocolatas.com

Kasama Chocolate

지난 4년 동안 국제 초콜릿 어워드에서 70개 이상의 상을 수상하면서, 세계 최고의 초콜릿 전문점 중 한 곳으로 인정받았다. 농가에서 직접 조달 받은 카카오로 전통 기법과 혁신적인 기술을 결합해 초콜릿을 만든다. 각 맛의 특색을 표현한 포장지에 싸인 초콜릿바는 선물용으로도 안성맞춤이다. 초콜릿이 만들어지는 과정을 배우고, 직접 수상 초콜릿들을 맛보는 워크숍도 마련되어 있어 가족·연인·친구와 찾기에 안성맞춤.

주소: 2-1244 Cartwright St, Vancouver

웹사이트: kasamachocolate.com

Daniel Chocolates

벨기에의 초콜릿 제조 기법을 이어받은 이곳의 초콜릿은 더 높은 함량의 카카오, 적은 양의 설탕, 그리고 자연 친화적인 재료로 만들어진다. 특히 인공 색소나 향료, 팜 오일이나 방부제가 전혀 첨가되어 있지 않아, 건강을 중시하는 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 이 중 단연 인기 있는 종류는 트러플이 첨가된 시그니처 제품들이다. 또한 발렌타인 데이나 생일 등 다양한 행사 테마에 맞춘 디자인의 포장 제품도 인기다.

주소: 88 E 7th Ave, Vancouver

웹사이트: danielchocolates.com

Drunken Chocolatier

주변 지역 사회와의 협력을 통해 지역의 풍미와 제철 재료의 맛을 담은 초콜릿을 판매하는 곳이다. 원하는 맛을 골라 본인만의 조합으로 만드는 초콜릿 박스는 각자의 취향에 맞출 수 있다는 장점이 있다. 제철 과일로 만든 잼과 비건 초콜릿도 있고, 부활절에는 재미난 달걀 모양의 초콜릿을 선사하기도 한다. 또한 초보들을 위한 다양한 워크숍들이 마련되어 있어, 사랑하는 이들을 위해 직접 만들어 선물할 수도 있다.

주소: 223 W Broadway #108, Vancouver

웹사이트: drunkenchocolatier.com

오서진 인턴기자 amyoh515@gmail.com

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