최종수정 : 2023-11-17 07:37
밴쿠버에서만 맛볼 수 있는 특별한 맥주·사케·위스키
밴쿠버에는 깨끗한 물과 신선한 캐나다산 재료를 활용하여 맥주부터 위스키까지 다양한 주류를 빚는 양조장이 다수 존재한다. 이 중 몇몇 장소에서는 직접 양조한 술을 시음하거나 주문, 구매가 가능하기도 하다. 하늬바람 기자단이 밴쿠버에서 찾아볼 수 있는 양조장 6곳을 알아보았다.
Artisan Sake Maker
밴쿠버의 중심, 그랜빌 아일랜드에 위치한 이 양조장은 일본의 전통 증류주인 사케를 시음할 수 있는 유일한 곳이다. 캐나다산 쌀을 재료 삼아 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛과 향의 사케를 종류별로 구매할 수 있다. 대표적으로 풍부하고 화려한 맛을 느낄 수 있는 ‘오사케 준마이 나마 겐슈(Osake Junmai Nama Genshu)’가 있다. 직접 방문 시에는 판매 중인 3가지, 혹은 6가지의 사케를 시음할 수 있는 ‘Sake Tasting’ 메뉴 역시 존재한다.
위치: 1339 Railspur Alley Vancouver B.C V6H 4G9
운영시간: 11:30am - 6pm
The Liberty Distillery
2010년에 세워진 이 거대한 양조장은 BC산 유기농 곡물만을 활용하여 수작업으로 양주를 생산하는 것으로 유명하다. 무엇보다도 다른 지역에서는 맛 볼 수 없는 수제 양주라는 점이 이곳을 더욱 돋보이게 한다. 직접 방문하면 커다란 구리 냄비를 사용해 제조하는 과정을 확인할 수 있으며, 예약을 통해 양조장에 들어가서 직접 구경하고 양주를 시음하는 것도 가능하다. 이 양조장에서는 수제 진, 보드카, 위스키를 제조 및 판매하고 있으며, 양조장 내부의 칵테일 바에서 ‘Mamie Taylor’라는 특별한 칵테일 역시 주문할 수 있다.
위치: 1494 Old Bridge Street, Granville Island, Vancouver, BC V6H 3S6
운영시간: 일-목(12pm - 7pm), 금-토(11am - 9pm)
Steamworks Brewery Company
25년이 넘는 역사를 가지고 있는 이 양조장은 총 세 지점으로 나뉜다. 그 중에서도 버나비에 위치한 The Brewery & Taproom은 세 개의 저장 창고, 32개의 발효 장치, 그리고 150m가 넘는 컨베이어 벨트와 함께 엄청난 크기를 자랑하며, 그에 걸맞게 수십 가지 종류의 수제 맥주를 직접 주문하고 시음할 수 있다. 라거(Lager)부터 IPA, 필스너(Pilsner) 등 풍부한 맛과 향기를 지닌 BC산 수제 맥주들을 직접 구매할 수 있으며, 주변에 있는 푸드 트럭의 음식들과 곁들여 즐길 수도 있다.
위치: 3845 William Street, Burnaby, British Columbia V5C 3J1
운영시간: 월-수(12pm - 10pm), 목(12pm - 11pm), 금-토(12pm - 12am), 일(12pm - 10pm)
Granville Island Brewery
1984년부터 맥주 제조를 시작하며 긴 역사를 자랑하는 이 양조장은 그랜빌 아일랜드 입구에서 한 눈에 보이는 푸른 건물이다. 그 명성에 걸맞게 본 양조장에서 생산하는 맥주뿐만 아니라 캐나다 전역에서 생산되는 다양한 수제 맥주를 음식과 함께 즐길 수 있는 장소다. 대표적인 주류로는 ‘Island Lager’, ‘English Bay IPA’ 등이 있으며, 10가지 맥주를 모두 시음할 수 있는 ‘Full Map’ 역시 인기다.
위치:1441 Cartwright Street, Vancouver, BC
운영시간: 12am - 8pm
Long Table Distillery
2013년에 문을 연 이 양조장은 ‘엘리자베스 1세’라는 별칭이 붙은 거대한 구리 냄비를 이용하여 부드럽고 섬세한 맛의 양주를 생산하는 것으로 잘 알려져 있다. 본 양조장의 이름을 브랜드로 내건 진, 보드카, 위스키, 리큐르 등을 구매할 수 있으며, 내부에 위치한 칵테일 바에서 시음이 가능하다. 또한 양주들을 활용해 직접 칵테일을 만들어 볼 수 있는 ‘Cocktail Making Class’ 이벤트 역시 참여가 가능하다.
위치: 1451 Hornby St, Vancouver, BC V6Z 1W8
운영시간: 목-토(3pm - 9pm), 일(2pm - 7pm)
UBC K.I.S.S 13기 하늬바람 학생 기자단
양태웅 인턴기자 iouqou9999@gmail.com
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