최종수정 : 2007-09-13 00:00
서양에서는 포크와 나이프를 사용한다면, 젓가락은 주로 동양에서 사용되는데, 한국의 묵직한 쇠 젓가락, 중국의 긴 대나무 젓가락, 그리고 일본의 뾰족한 나무 젓가락까지, 모두다 음식을 먹을 때 사용하는 도구라지만, 이 세 나라의 젓가락 모양은 너무나도 다르다. 젓가락을 사용한 시기와 각각의 용도가 차이를 보이는 동양 3국의 젓가락 문화를 살펴본다.
한국의 묵직한 쇠 젓가락
우리나라에서 젓가락을 사용하기 시작한 시기는 벼농사의 전래 이후라고 알려져 있어 동양학자들은 1800년 전쯤 젓가락이 사용되었다고 추측한다. 많은 아시아 국가들은 대나무로 만든 젓가락을 사용하지만, 한국에서는 예로부터 묵직한 쇠로 만든 젓가락을 사용했다. 드라마에서 나오는 것처럼, 왕족이나 귀족들은 은으로 만든 젓가락을 사용했으며, 옛날에는 음식을 집어 먹을만한 재련된 나무를 평민들이 생산할 수 없었기에 쇠 젓가락이 유포 되었다는 설도 있다. 한국인이 사용하는 쇠 혹은 은 젓가락은 끝이 뾰족하기 보다는 뭉툭하고, 대나무 젓가락보다 무게가 나가 손 끝에 있는 힘까지 사용하게 된다. 숟가락은 둥굴며, 일본이나 중국에서 사용되는 것 보다 납작하고 밥이나 국을 떠 먹을 때 사용된다. 현대에 와서는 은이나 놋쇠로 만든 젓가락보다는 묵직한 스테인레스나 알루미늄을 사용하게 되었다. 한국인들은 중국, 일본과는 달리 숟가락을 중요시 하는데, 이는 국물이 있는 찌개나 국 종류의 음식을 먹는 식성에서 생겨난 것이다.
중국의 긴 대나무 젓가락
중국 전국시대의 기록에 나오는 중국의 젓가락은 대나무로 만든 것이다. 중국에서 젓가락을 사용하게 된 기간은 무려 3000년도 넘는다. 중국 사람들은 둥근 식탁에 둘러앉아 개인의 젓가락으로 반찬을 공기에 담아 먹는 것이 식사 문화이다. 이 때문에 음식과는 거리가 멀고, 기름기가 많은 반찬을 집기가 어려워서 젓가락이 길고 굵다. 대나무는 쉽게 다룰 수 있는 재질이기에 중국 사람들은 대나무 젓가락을 길게 잘라서 사용하기 시작했다고 한다. 중국 음식 문화에서는 국이나 찌개 종류가 많지 않기 때문에 숟가락을 사용하는 것 보다 젓가락을 많이 사용한다. 또한 국수 같은 면 종류를 즐겨 먹기 때문에 젓가락을 주로 사용한다. 근래에는 플라스틱으로 만들어 쉽게 부러지지 않고 오래가는 젓가락이 가정이나 식당에서 사용되고 있다.
일본의 뾰족한 젓가락
일본에서는 젓가락의 사용이 1400년 전쯤으로 알려져 있다. 일본 음식은 밥그릇과 반찬, 그리고 국그릇은 모두 자기 앞에 놓아두고 먹기 때문에 식탁에서 반찬을 집어 와야 하는 한국과 중국 젓가락에 비해 길이가 비교적 짧다. 또한 가시가 있는 생선, 껍데기가 있는 해산물, 그리고 굵은 우동 국수 같은 음식을 자주 먹기에 젓가락 끝이 뾰족하다.
형태는 달라도, 이 세 나라에 깔린 동양 문화의 정신은 하나이다. 동양의 주식인 밥은 양념된 반찬들이 손으로 먹기에는 불편하여 숟가락과 젓가락을 만들었음을 짐작할 수 있다.
이보원 인턴기자 (UBC 2년) bowoni6@hotmail.com
광고문의: ad@vanchosun.com 기사제보: news@vanchosun.com 웹 문의: web@vanchosun.com
밴쿠버 조선의 다른 기사
(더보기.)
|
 |
|
노인 부양 부담 2036년엔 2배로 늘어
2007.10.03 (수)
BC주 고령화 지속…중간연령 40.1세
BC주 통계청은 올해 BC주 인구가 436만4600명에 도달하고 2036년까지 573만8200명으로 늘어날 전망이라고 2일 발표했다. BC주 주민의 중간연령(median age)은 지난해 39.8세에서 올해 40.1세로 높아질 전망이다. 중간연령은 인구고령화에 따라 앞으로도 계속 높아져 2036년에는 47...
|
|
주택시장 ‘사자’ 열기
2007.10.03 (수)
밴쿠버 거래량 10.2% 증가
가을 주택시장이 달아 오르고 있다. 2일 부동산협회(REBGV)가 발표한 9월 주택시장 동향 보고서에 따르면 전체 거래량은 2776채로 지난해보다 10.2% 늘어났다. 평균 거래가격도 지난해보다 11.4% 오른 54만2500달러에 달했다. 주택 유형별로는 단독주택(73만7927달러)이 11.9%,...
|
|
“신원도용 막기 위해 형사법 개정”
2007.10.03 (수)
올해 중 개인정보 보호조항도 강화
랍 니콜슨 연방 법무장관은 신원도용 범죄를 막기 위한 전략을 개발할 방침이라고 2일 발표했다. 니콜슨 장관은 “첨단 기술 발달로 신원도용 범죄가 크게 확산되고 있으며, 특히 조직범죄단이 신원도용에 개입하고 있어 형사법 개정을 통해 강력하게 대응할...
|
|
“10월은 자영업자의 달”
2007.10.03 (수)
BC주 스몰 비즈니스, 5년 연속 증가
BC주가 10월을 자영업자(Small Business)의 달로 정하고, 지역 경제에 크게 이바지하고 있는 스몰 비즈니스의 중요함을 재차 강조하고 있다. 릭 쏘프 중소기업부 장관은 “10월 한 달간 BC주 경제의 큰 축을 이루고 있는 자영업자들의 역할과 중요성을 되짚어 볼...
|
|
“오염물질이 연 2만5000명 목숨 앗아가”
2007.10.03 (수)
UBC-알버타대 공동연구…환경보건 전략 마련 촉구
UBC와 알버타주립대는 공동연구를 통해 환경 오염물질로 인해 매년 캐나다인이 최대 2만5000명 숨지고 관련 치료비용으로 최고 91억달러가 들고 있다는 보고서를 2일 발표했다. 데이비드 보이드 박사가 진행한 이번 연구는 공해, 살충제, 다이옥신, 중금속, 난연재,...
|
|
“밴쿠버 도심계획이 집값만 올려놓았다”
2007.10.03 (수)
프레이저 연구소, 현행 지역개발 모델 비판
대중교통과 연결된 주상복합 콘도는 최근 메트로 밴쿠버가 지향하고 있는 신개발 모델이다. 이 개발 모델을 지지하는 사람들은 거주자들의 생활 이동 동선을 수평에서 수직으로 바꿔 에너지 절감 및 교통정체 해소는 물론 인구밀집을 통해 발생한 잉여토지를...
|
|
베더강에서 연어를 낚아라!
2007.10.01 (월)
로워 메인랜드 낚시인들의 메카 Chilliwack-Vedder River (2)
베더강 하류권의 포인트에서 제일 찾기 쉬운 곳은 Keith Wilson Bridge 근처이다. 1번 고속도로 104번 출구로 나가서 No3 Rd.를 타고 동쪽
|
|
느보산에 오른 모세
2007.10.01 (월)
“네 영혼이 고독하거든 산으로 가라!” 이 말은 독일의 시인 괴테의 말이다. 산은 하나님이 창조하신 침묵의 교사요, 스승이며, 조화의 극치이다. 산은 모든 것을 있는 그대로 수용하는 포용성 있는 어머니의 젖가슴이요, 장엄한 하나님의 품이다. 우리는 그...
|
|
“대인관계와 팀워크가 초점이죠”
2007.10.01 (월)
캐나다 외환은행 김은정 씨
우리나라에서 은행원은“이러이러한 옷 차림과 말씨이어야 한다’는 선입견이 있다. 그러나 밴쿠버에서는 특별히 내세우는 조건이나 고정관념이 없고, 연령과
|
|
“살찌는 게 가장 큰 고민이에요”
2007.10.01 (월)
BC주 청소년 건강관련 고민 1위는 비만과 식습관
BC아동병원재단(BCCHF)이 10세-16세 아동을 대상으로 건강관련 고민에 대한 설문 조사를 실시한 결과 비만과 건강한 식사 습관이 가장 큰 고민으로 나타났다. 이 연령대 아동 3명중 1명(31%)은 비만이나 과체중에 대해 걱정하고 있는 것으로 나타났다. 또한 건강한...
|
|
“안전벨트 꼭 매세요!” 단속 강화
2007.10.01 (월)
10월 한달 단속 캠페인 위반하면 벌금 167달러
캐나다 연방경찰(RCMP)은 10월 한달 동안 BC주 전역에서 안전벨트 미착용 단속 캠페인을 실시한다고 1일 발표했다. BC주의 안전벨트 착용률은 91.7%로 전국평균 90.8%보다는 높은 편이다. 경찰은 “지난 30년간 BC주에서 안전벨트 착용은 의무가 됐음에도 불구하고 착용을...
|
|
“주어진 시간은 5일…”관객 마음 사로잡을 수 있을까
2007.09.28 (금)
The Kingdom
제이미 폭스 주연의 새 영화 ‘킹덤(The Kingdom)’은 사우디아라비아에서 일어난 테러 현장을 조사하기 위해 5일간 현지에 파견된 FBI 특수요원들이 실체를 알 수 없는 적을 추적하며 그들과 맞서게 되는 이야기를 담은 액션 스릴러이다. ‘콜래트럴’, ‘히트’...
|
|
“타이어만 팔아? 식품 빼고 다 있다”
2007.09.28 (금)
CANADIAN TIRE
캐나다 토속브랜드 ‘캐네디언 타이어(Canadian Tire)’는 자동차부품, 연장, 공구에서부터 하드웨어와 전자제품, 스포츠용품, 홈 레노베이션 용품 등 식료품을 제외한 모든 제품을 취급하는 대형 하드웨어 유통체인이다. 미국 브랜드 ‘홈 디포’와 비슷하다. 캐나다...
|
|
도암선생 도자기! 막걸리를 품다
2007.09.28 (금)
북치고 장구치고 "넘치는 정 ‘술~술~’ 술 넘어가네!"
"넘치는 정 ‘술~술~’ 술 넘어가네 얼큰한 것은 가끔이면 된다. 화끈한 맛도 가끔 그립다. 그러나 ‘훅’하며 코끝을 찌르는 시큼시큼한 누룩 향내가 가슴까지 짜릿하게 파고드는 우리네 막걸리 맛에 한번 빠지면 첫사랑에 달뜬 노총각마냥 날마다 그립다. 술은...
|
|
“메트로밴쿠버 친환경버스로 교체”
2007.09.28 (금)
“에버그린 라인 누락” 일부 시장들 불만
캐나다 연방정부가 트랜스링크에 친환경 버스 도입비용으로 4910만달러 지원을 발표했으나 메트로밴쿠버 동부지역 시장들은 연방과 주정부에 불만을 표시하며 동부지역 대중교통망 확장을 촉구했다. 스톡웰 데이 연방 공공안전부장관, 고든 켐벨 BC주수상, 말콤...
|
|
공유지에서 식물채집은 불법
2007.09.28 (금)
나무 베어낸 부자 재판
산에서 나무를 베어낸 부자(父子)가 재판을 받고 있다. 칠리왁 관할 연방경찰은 아가시즈 거주 월터 필립스(43세)씨와 그의 아들 콜린 필립스(21세)씨를 7월 11일 체포했으며 25일 이들에 대한 첫 재판이 열렸다고 발표했다. 이들은 아보츠포드시 소유 베더 마운틴에서...
|
|
RCMP 경찰견의 하루 근무시간은?
2007.09.28 (금)
하루 최고 4시간...‘공수경찰견’도 현장 투입
연방경찰(RCMP)은 메트로 밴쿠버 일대를 순찰하는 수색헬기에 경찰견을 태워 유사 시 범인을 추적할 수 있도록 하는 훈련을 진행 중이다..24일 칠리왁 소재 연방경찰 태평양지역훈련센터(RRTC)는 경찰견 훈련 상황을 언론에 공개했다. 경찰견과 함께 근무하는...
|
|
"아이들과 추억을 빚었어요"
2007.09.28 (금)
김정태씨(버나비 SFU)
추석을 하루 앞둔 저녁, SFU 캠퍼스...
|
|
밴쿠버 시청 파업 10주째
2007.09.28 (금)
도서관은 중재안 교환 합의
파업 중인 밴쿠버 도서관과 캐나다공무원노조(CUPE) 391지부는 중재자를 맡고 있는 브라이언 폴리씨의 요청에 따라 다음 주 요구사항을 교환하기로 했다고 26일 발표했다. 노조는 “노사가 서로 파업을 끝내기 위한 요구사항을 중재자에게 제출하고 중재자는 이를...
|
|
세계로 가는 한국어, 나의 한국어 실력은?
2007.09.27 (목)
세계 한국말 인증시험(Korean Language Proficiency Test) 인증시험 통해 평가 받으면 한국 대학 유학·취업 시 혜택 한글학회에서 연 2-4회 시행..10월 정기시험 지원 접수 중
이제 한국어는 더 이상 한반도 만의 언어가 아니다. 수백만 명이 넘는 해외 거주 한국인들은 물론 최근 한류 열풍으로 외국인들의 한국어에 대한 관심이 높아짐에 따라
|
|
|
