최종수정 : 2007-09-13 00:00
서양에서는 포크와 나이프를 사용한다면, 젓가락은 주로 동양에서 사용되는데, 한국의 묵직한 쇠 젓가락, 중국의 긴 대나무 젓가락, 그리고 일본의 뾰족한 나무 젓가락까지, 모두다 음식을 먹을 때 사용하는 도구라지만, 이 세 나라의 젓가락 모양은 너무나도 다르다. 젓가락을 사용한 시기와 각각의 용도가 차이를 보이는 동양 3국의 젓가락 문화를 살펴본다.
한국의 묵직한 쇠 젓가락
우리나라에서 젓가락을 사용하기 시작한 시기는 벼농사의 전래 이후라고 알려져 있어 동양학자들은 1800년 전쯤 젓가락이 사용되었다고 추측한다. 많은 아시아 국가들은 대나무로 만든 젓가락을 사용하지만, 한국에서는 예로부터 묵직한 쇠로 만든 젓가락을 사용했다. 드라마에서 나오는 것처럼, 왕족이나 귀족들은 은으로 만든 젓가락을 사용했으며, 옛날에는 음식을 집어 먹을만한 재련된 나무를 평민들이 생산할 수 없었기에 쇠 젓가락이 유포 되었다는 설도 있다. 한국인이 사용하는 쇠 혹은 은 젓가락은 끝이 뾰족하기 보다는 뭉툭하고, 대나무 젓가락보다 무게가 나가 손 끝에 있는 힘까지 사용하게 된다. 숟가락은 둥굴며, 일본이나 중국에서 사용되는 것 보다 납작하고 밥이나 국을 떠 먹을 때 사용된다. 현대에 와서는 은이나 놋쇠로 만든 젓가락보다는 묵직한 스테인레스나 알루미늄을 사용하게 되었다. 한국인들은 중국, 일본과는 달리 숟가락을 중요시 하는데, 이는 국물이 있는 찌개나 국 종류의 음식을 먹는 식성에서 생겨난 것이다.
중국의 긴 대나무 젓가락
중국 전국시대의 기록에 나오는 중국의 젓가락은 대나무로 만든 것이다. 중국에서 젓가락을 사용하게 된 기간은 무려 3000년도 넘는다. 중국 사람들은 둥근 식탁에 둘러앉아 개인의 젓가락으로 반찬을 공기에 담아 먹는 것이 식사 문화이다. 이 때문에 음식과는 거리가 멀고, 기름기가 많은 반찬을 집기가 어려워서 젓가락이 길고 굵다. 대나무는 쉽게 다룰 수 있는 재질이기에 중국 사람들은 대나무 젓가락을 길게 잘라서 사용하기 시작했다고 한다. 중국 음식 문화에서는 국이나 찌개 종류가 많지 않기 때문에 숟가락을 사용하는 것 보다 젓가락을 많이 사용한다. 또한 국수 같은 면 종류를 즐겨 먹기 때문에 젓가락을 주로 사용한다. 근래에는 플라스틱으로 만들어 쉽게 부러지지 않고 오래가는 젓가락이 가정이나 식당에서 사용되고 있다.
일본의 뾰족한 젓가락
일본에서는 젓가락의 사용이 1400년 전쯤으로 알려져 있다. 일본 음식은 밥그릇과 반찬, 그리고 국그릇은 모두 자기 앞에 놓아두고 먹기 때문에 식탁에서 반찬을 집어 와야 하는 한국과 중국 젓가락에 비해 길이가 비교적 짧다. 또한 가시가 있는 생선, 껍데기가 있는 해산물, 그리고 굵은 우동 국수 같은 음식을 자주 먹기에 젓가락 끝이 뾰족하다.
형태는 달라도, 이 세 나라에 깔린 동양 문화의 정신은 하나이다. 동양의 주식인 밥은 양념된 반찬들이 손으로 먹기에는 불편하여 숟가락과 젓가락을 만들었음을 짐작할 수 있다.
이보원 인턴기자 (UBC 2년) bowoni6@hotmail.com
광고문의: ad@vanchosun.com 기사제보: news@vanchosun.com 웹 문의: web@vanchosun.com
밴쿠버 조선의 다른 기사
(더보기.)
|
 |
|
근처만 가도 진한 송이버섯 향이 솔솔~
2007.10.05 (금)
제철 만난‘송이’어디 숨어 있을까?
밴쿠버에서 늦여름부터 소문만 무성한 자연산 송이...
|
|
교민 사회의 새로운 비전
2007.10.04 (목)
보다 나은 내일을 위해 세계 도처에서 날아와 캐나다 땅에 살고 있는 이민 1세대들이 걸머져야 할 숙명적인 멍에가 있다면
|
|
“의상을 공부한다면 뉴욕이나 런던으로 보내고 싶어요”
2007.10.04 (목)
줄리아 리 패션 포트폴리오 스쿨 운영… 지금까지 전원 합격
밴쿠버 다운타운 펜더 거리에는 미래의 세계적인 패션 디자이너를 꿈꾸는 학생들이 모여 자신의 재능과 끼를 갈고 닦는 패션 포트폴리오 스쿨이
|
|
얼큰하고 매운 것 생각나는 가을에 ‘딱’
2007.10.04 (목)
중국문화 엿보기-사천요리
사천요리는 중국 4대요리 중 하나로 꼽히는 요리로 다른 지역에 비해 매운맛이 강한 것이 특징이다. 사천요리는 중국요리의 맛이 짙은 특색을 가장 잘 대표한다. “먹기는 중국이고 맛은 사천이다”라는 말이 있을 정도로 제일 맛이 다양한 지방요리이다....
|
|
새로운 연구와 재충전의 시간-교환교수 활동
2007.10.04 (목)
UBC 내 한국인 교환교수 50여명 한국 유학생 늘면서 활발한 활동
UBC에 교환교수로 와 있는 안동대학교 이효걸 교수. 외국 대학에서 1~2년간 연구활동을 하는 교환교수(혹은 방문교수) 제도는 국제적 학술교류 및 신기술 연구가 주된 목적이나, 강의에 대한 부담감이 없는 새로운 지역에서의 재충전과 안식도 중요한 비중을...
|
|
직업 경험 돕는 ‘Work Experience’
2007.10.04 (목)
세컨더리 ‘반짝’ 정보
세컨더리 학교에 다니는 자녀를 둔 학부모라면 ‘Work Experience’프로그램이라는 말을 한번 정도는 들어 보았을 것이다. ‘Work Experience’란 차후 학생이 학업을 끝마치고 취직할 때를 대비한 것으로, 업체에 찾아가 정해진 시간 동안 일을 하는 직업 경험...
|
|
"우리 동아리로 오세요"
2007.10.04 (목)
신입생 유치전 치열했던 ‘클럽 데이’
“학교생활이 지루하지 않으세요? 우리 클럽으로 오세요! 여러분의 학창 생활을 더욱 가치 있게 만들어 보세요!” 지난 달 19일부터 21일까지 3일간 UBC내의 SUB(student union building)에서는 클럽 데이(Club Day) 행사가 열렸다. 이 기간 동안 교내 300여 개 클럽들은 자기...
|
|
“어린이들의 소망을 화폭 가득히”
2007.10.04 (목)
한인2세 최지우·캐롤라인 리양 加 어린이소망재단 공모전 입상
한인 초등학생들이 지난 9월 30일 버나비 스완가드 스타디움에서 열린 캐나다 어린이소망재단(The Children’s Wish Foundation of Canada)의 그림 공모전에서 입상했다. 글레나이레 초등학교 5학년인 최지우양(사진 왼쪽)과 캐년 하이츠 초등학교 4학년인 캐롤라인 리양(사진...
|
|
위슬러·코퀴할라 지역에 눈
2007.10.04 (목)
밴쿠버 북동쪽은 벌써 겨울
올해 위슬러는 가을을 건너뛰었다. 스키장 공식 개장 예정일은 11월 22일이지만 이미 지난 주말 겨울을 알리는 첫 눈이 내렸다. 캐나다 기상청에 따르면 추수감사절 연휴 동안 약간 흐린 날씨를 보이는 5일을 제외하고 위슬러 지역 최고기온은 영상 10도 미만으로...
|
|
올 겨울 난방비 좀 줄여볼까?
2007.10.04 (목)
쌀쌀해지는 가을..바람 샐 틈을 막아야
겨울철 난방비를 줄이려면 집안 전체를 난방하는 것보다는 가족들이 주로 생활하는 공간에만 난방기기를 설치하는 것이 효과적이다. 지구온난화로 인해 에너지 절약이 미덕으로 떠오르고 있다. 기온이 떨어지기 시작하는 가을을 맞아 훈훈하게 지내면서...
|
|
써리 스카이라인 바꿀 '스카이타워'
2007.10.04 (목)
한인 부동산개발업체 영인이 써리에 고층 콘도 ‘스카이 타워(Sky Towers)’를 건설한다. 4일 오전 열린‘스카이 타워’미디어 런칭 행사에서 다이앤 와트 써리 시장과 영인의 양희용 회장이 악수를 나누고 있다. 김정기 기자 eddie@vanchosun.com
|
|
“이민자들에겐 여전히 취업 장벽”
2007.10.03 (수)
밴쿠버재단, 메트로 밴쿠버 진단 보고서 발표
“메트로 밴쿠버 이민자들은 높은 교육수준에도 불구하고...
|
|
노인 부양 부담 2036년엔 2배로 늘어
2007.10.03 (수)
BC주 고령화 지속…중간연령 40.1세
BC주 통계청은 올해 BC주 인구가 436만4600명에 도달하고 2036년까지 573만8200명으로 늘어날 전망이라고 2일 발표했다. BC주 주민의 중간연령(median age)은 지난해 39.8세에서 올해 40.1세로 높아질 전망이다. 중간연령은 인구고령화에 따라 앞으로도 계속 높아져 2036년에는 47...
|
|
주택시장 ‘사자’ 열기
2007.10.03 (수)
밴쿠버 거래량 10.2% 증가
가을 주택시장이 달아 오르고 있다. 2일 부동산협회(REBGV)가 발표한 9월 주택시장 동향 보고서에 따르면 전체 거래량은 2776채로 지난해보다 10.2% 늘어났다. 평균 거래가격도 지난해보다 11.4% 오른 54만2500달러에 달했다. 주택 유형별로는 단독주택(73만7927달러)이 11.9%,...
|
|
“신원도용 막기 위해 형사법 개정”
2007.10.03 (수)
올해 중 개인정보 보호조항도 강화
랍 니콜슨 연방 법무장관은 신원도용 범죄를 막기 위한 전략을 개발할 방침이라고 2일 발표했다. 니콜슨 장관은 “첨단 기술 발달로 신원도용 범죄가 크게 확산되고 있으며, 특히 조직범죄단이 신원도용에 개입하고 있어 형사법 개정을 통해 강력하게 대응할...
|
|
“10월은 자영업자의 달”
2007.10.03 (수)
BC주 스몰 비즈니스, 5년 연속 증가
BC주가 10월을 자영업자(Small Business)의 달로 정하고, 지역 경제에 크게 이바지하고 있는 스몰 비즈니스의 중요함을 재차 강조하고 있다. 릭 쏘프 중소기업부 장관은 “10월 한 달간 BC주 경제의 큰 축을 이루고 있는 자영업자들의 역할과 중요성을 되짚어 볼...
|
|
“오염물질이 연 2만5000명 목숨 앗아가”
2007.10.03 (수)
UBC-알버타대 공동연구…환경보건 전략 마련 촉구
UBC와 알버타주립대는 공동연구를 통해 환경 오염물질로 인해 매년 캐나다인이 최대 2만5000명 숨지고 관련 치료비용으로 최고 91억달러가 들고 있다는 보고서를 2일 발표했다. 데이비드 보이드 박사가 진행한 이번 연구는 공해, 살충제, 다이옥신, 중금속, 난연재,...
|
|
“밴쿠버 도심계획이 집값만 올려놓았다”
2007.10.03 (수)
프레이저 연구소, 현행 지역개발 모델 비판
대중교통과 연결된 주상복합 콘도는 최근 메트로 밴쿠버가 지향하고 있는 신개발 모델이다. 이 개발 모델을 지지하는 사람들은 거주자들의 생활 이동 동선을 수평에서 수직으로 바꿔 에너지 절감 및 교통정체 해소는 물론 인구밀집을 통해 발생한 잉여토지를...
|
|
베더강에서 연어를 낚아라!
2007.10.01 (월)
로워 메인랜드 낚시인들의 메카 Chilliwack-Vedder River (2)
베더강 하류권의 포인트에서 제일 찾기 쉬운 곳은 Keith Wilson Bridge 근처이다. 1번 고속도로 104번 출구로 나가서 No3 Rd.를 타고 동쪽
|
|
느보산에 오른 모세
2007.10.01 (월)
“네 영혼이 고독하거든 산으로 가라!” 이 말은 독일의 시인 괴테의 말이다. 산은 하나님이 창조하신 침묵의 교사요, 스승이며, 조화의 극치이다. 산은 모든 것을 있는 그대로 수용하는 포용성 있는 어머니의 젖가슴이요, 장엄한 하나님의 품이다. 우리는 그...
|
|
|
