Login

캐나다 국민카페 VS 커피계의 에르메스···‘3차 커피 전쟁’ 터진다

이혜운 기자 기자의 다른 기사보기

   

최종수정 : 2024-02-16 15:50

해외 유명 커피 브랜드 각축장 된 대한민국


▲이 중 승자는 누구일까. 최근 서울 강남구 논현동에 문을 연 캐나다 국민 커피 '팀홀튼' 1호점. /이건송 영상미디어 기자


#1. 지난달 30일 서울 중구 숭례문 SG타워 1층. 건물에는 국내 1위 ‘스타벅스’, 더티초코 빵으로 유명한 ‘아우어 베이커리’도 있었다. 그런데 개점 시간 1시간 전부터 사람들이 다른 방향을 향해 긴 줄을 서기 시작했다. 캐나다 국민 커피 ‘팀홀튼’의 3호점 숭례문그랜드센트럴점이 문을 여는 날이었다.

팀홀튼은 캐나다의 아이스하키 선수 팀 호턴이 1964년 만든 캐나다 프랜차이즈 1위 업체다. 국내에는 지난해 12월 서울 강남구 신논현점에 상륙한 뒤부터 무섭게 성장하고 있다. 1호점 개점 당시에는 비가 오는 날임에도, 200여 명 가까이 문을 열기 전부터 줄을 섰다. 팀홀튼 측은 “선릉역점·서울대역점에 이어 오는 27일은 국내 5호점 분당서현점이 개점한다”며 “5년 내 150여 매장을 확보할 계획”이라고 말했다.

서울 종로구 통의동에 개점을 준비 중인 미국 3대 커피 중 하나인 '인텔리젠시아'. /인텔리젠시아
서울 종로구 통의동에 개점을 준비 중인 미국 3대 커피 중 하나인 '인텔리젠시아'. /인텔리젠시아

#2. 서울 종로구 통의동. 비어 있는 고즈넉한 한옥 창문에 ‘서촌 포 인텔리젠시아’라는 현수막이 걸렸다. 미국 3대 커피 중 하나인 ‘인텔리젠시아’의 국내 1호점이 개점을 준비 중이라는 뜻이다. 인텔리젠시아는 1995년 시카고에서 탄생한 브랜드로 LA·뉴욕 등 미국 주요 도시에 매장이 있다. 미국 외 지역에 문을 여는 건 이번이 처음. 국내 1호점이 글로벌 1호점이 된다.

한국에서 ‘국내 3차 커피 전쟁’이 시작된다. 팀홀튼·인텔리젠시아뿐 아니라 싱가포르 고급 커피 ‘바샤커피’도 오는 7월 서울 강남구 청담동에 1호점을 열기 때문이다. 미 서부 지역 3대 커피 ‘피츠커피’도 지난해 5월 국내에 상표권을 등록하며 조만간 첫 매장을 오픈할 예정이다.

미 서부 지역 3대 커피 '피츠'의 한 매장. /피츠 커피 공식 인스타그램
미 서부 지역 3대 커피 '피츠'의 한 매장. /피츠 커피 공식 인스타그램

한국은 해외 유명 커피 체인점들이 탐내는 시장이다. 시장조사업체 유로모니터에 따르면, 한국인 1인 커피 섭취량은 400잔 이상으로 세계 평균 수준(152.7잔)의 두 배를 웃돈다. 이 ‘커피 공화국’에 자신 있게 도전장을 내민 해외 뉴페이스들 중 승자는 누가 될까. 과연 누가 스타벅스 제국을 무너뜨릴 수 있을까.

◇스타벅스發 에스프레소 대전

국내에 처음 문을 두드린 건 일본 ‘도토루’다. 브라질 커피농원에서 커피를 배운 일본인 도바 히로미치가 1962년 도쿄에 첫 매장을 내면서 시작됐다. ‘도토루’는 그가 살던 상파울루 지역 이름이다.

1988년 도토루는 서울 종로2가에 1호점을 열었다. 다방 커피가 대중적이던 당시 원두커피와 고급스러운 인테리어를 앞세워 젊은 층을 유혹했다. 그러나 8년이 지나도 대중을 파고들 수 없었다. 결국 1996년 사업을 철수했다.

그러나 얼마 안 돼 1999년 미국 스타벅스가 서울 이화여대 앞에 1호점을 열며 한국 시장을 두드렸다. 당시 유행한 미국 드라마 ‘섹스 앤 더 시티’ 등으로 미국 대도시의 커피 문화를 선망하는 고객들을 빠르게 끌어들였다. 이런 분위기 속에 미국 로스앤젤레스에서 탄생한 ‘커피빈 앤 티리프’가 2000년 서울 강남구 청담동에 1호점을 내며 ‘제1차 커피 전쟁’이 시작됐다.

SPC그룹은 이탈리아 브랜드 ‘파스쿠찌’를 들여왔다. 롯데는 ‘앤젤리너스’, CJ는 ‘투썸플레이스’ 등 자체 브랜드를 만들며 맞불을 놨다. 할리스·카페베네·탐앤탐스 등 토종 카페 체인 브랜드들도 탄생했다. 그러나 이 전쟁은 사실상 스타벅스의 완승으로 끝났다.

◇블루보틀發 스페셜티 커피 전쟁

2차 커피 전쟁의 포문은 2018년 미국 ‘블루보틀’이 열었다. 사람들은 ‘스타벅스’에 가는 것을 더는 특별한 체험으로 생각하지 않았다. ‘인터넷 잘되는 대중화된 커피체인점’ 딱 그 정도였다. 그런 분위기와 함께 카페베네 등 많은 체인점들이 쇠락했다.

블루보틀은 ‘커피계의 애플’이라는 별명으로 트렌디한 미국 실리콘밸리 문화를 함께 들고 들어왔다. 미 샌프란시스코에서 잘나가는 창업자나 엔지니어들이 블루보틀을 마신다는 점을 공략한 것이다. 성수동 1호점을 시작으로 삼청동·역삼동·압구정동 등 빠르게 세력을 확장했다.

이것이 국내 ‘스페셜티 커피 열풍’으로 이어졌다. 스페셜티 커피는 스페셜티커피협회(SCA)의 품질 평가에서 100점 만점에 80점을 넘긴, ‘상위 7% 원두’라고 알려졌다. 샌프란시스코 3대 커피 중 하나인 ‘포배럴’, ‘응 커피’로 유명한 일본 스페셜티 ‘퍼센트 아라비카’ 등이 한국에 진출했다.

그러나 ‘블루보틀’은 ‘스타벅스’와 달리 의자가 불편했다. 인터넷 와이파이와 콘센트도 없었다. 한국의 카페 문화와는 맞지 않았다. 블루보틀 특유의 신맛도 호불호가 있었다. 한국 고객은 맥심과 스타벅스로 익숙해진 고소하고 진한 커피맛을 좋아하는 것으로 알려져 있다. 이렇게 스페셜티 카페 체인은 마니아층은 견고히 다졌으나, 대중화되지는 못한 채 서서히 막을 내렸다.

◇캐나다 VS 모로코

3차 커피 전쟁은 ‘각국 문화 체험’이 될 것으로 보인다. 이미 국내 커피 문화 자체는 충분히 성숙했다. 저가 커피 시장도 맛과 가격 모두 사로잡았다는 평가다. 그야말로 커피 ‘춘추전국시대’다.

캐나다 커피 문화를 대표하는 팀홀튼은 현지 인기 커피 메뉴 더블더블과 아이스캡을 그대로 들고 왔다. 그러나 가격은 블랙커피와 아메리카노의 경우 현지 가격보다 두 배 가까이 받는다. 캐나다에서는 저가 커피 이미지인데, 한국에서는 고급 이미지인 것이다. 스타벅스 때부터 문제가 된 한국만 유난히 비싼 ‘코리안 프라이싱’ 논란이다. 이에 대해 팀홀튼 측은 “국내 주요 커피 전문점과 비교하면 합리적인 수준”이라고 했다.

오는 7월 문을 여는 싱가포르 바샤커피는 2019년 출발한 신생 커피 브랜드다. 그러나 1910년 개점한 모로코 마라케시의 커피하우스 ‘디 엘 바샤 팰리스’ 콘셉트를 전면에 내세웠다. 현재 프랑스 등 9국에 문을 연 18개매장은 금빛 찬란한 모로코 왕궁 같다. 가격도 기본 커피가 1잔에 약 8000원이다. 높은 가격과 화려한 인테리어 때문에 ‘커피계의 에르메스’라 불린다.

'커피계의 에르메스'로 불리는 싱가포르 고가 커피 '바샤' 홍콩 매장. /바샤커피
'커피계의 에르메스'로 불리는 싱가포르 고가 커피 '바샤' 홍콩 매장. /바샤커피

그러나 바샤커피의 인기 품목은 기존 커피에 인위적으로 향을 입힌 ‘가향 원두’다. 국내 소비자들이 느끼는 가향 원두에 대한 호불호를 해결하는 것이 가장 큰 관건. 현지 가격을 고려해도 다른 커피 체인점보다 높은 가격이 진입 장벽으로 분석된다.

국내 프랜차이즈 커피 시장은 포화 상태에 이르렀다는 지적도 나온다. 서울시 상권분석 서비스에 따르면 서울의 커피·음료 점포 수는 지난해 1분기 말 기준 2만3235개로 전년 동기보다 1886개(8.8%) 늘었지만, 10곳 중 7곳이 프랜차이즈 간판을 달지 않은 독립 카페였다.

팀홀튼을 운영하는 라파엘 오도리지 RBI그룹 아시아태평양지역 사장은 이렇게 말한다. “한국 시장을 성숙한 시장으로 바라본다면 진출해서 성공하기 어려운 환경으로 이해할 수도 있지만, 우리는 한국 시장을 그만큼 많은 수요가 있는 시장이라고 판단했다.”


밴쿠버 조선일보가 인터넷 서비스를 통해 제공하는 기사의 저작권과 판권은 밴쿠버 조선일보사의 소유며 저작권법의 보호를 받습니다. 허가없이 전재, 복사, 출판, 인터넷 및 데이터 베이스를 비롯한 각종 정보 서비스 등에 사용하는 것을 금지합니다.

이제 신문도 이메일로 받아 보세요! 매일 업데이트 되는 뉴스와 정보, 그리고
한인 사회의 각종 소식들을 편리하게 받아 보실 수 있습니다. 지금 신청하세요.

광고문의: ad@vanchosun.com   기사제보: news@vanchosun.com   웹 문의: web@vanchosun.com

화딱지 나서 논객된 삼호어묵 “잡혀가면 남편이 농성한대요”김미리 기자입력 2020.09.19 03:00삼호어묵은 "신상 털려 가족에게 해가 갈까 봐 두렵다"면서 얼굴 공개를 꺼렸다....
군 당국이 유사시 북한 탄도미사일을 발사 직후 상승단계에서 KF-X(한국형전투기) 등에서 발사한 고속 미사일(요격탄)로 요격하는 무기를 개발중인 것으로 알려졌다. 미사일 상승 단계에서...
지난 7월 포항서 주류 운반 차량 떨어뜨린 술병으로 도로 아수라장 세명고 학생 9명 도로서 비 맞으며 청소 임종식 경북교육감 “인성 바른 학생들이 우대받는 사회 만들겠다”
도로 위에 떨어져 깨진 술병 조각과 상자를 치워 교통사고를 막아낸 경북 포항 지역 고등학생 9명이 장학금을 받게됐다. 이들은 비가 오던 날씨에도 불구하고 자발적으로 모여 유리 파편을...
“분연히 일어날 그날 위해” 진인 조은산 개천절집회 만류 호소 [전문]김동하 기자입력 2020.09.13 09:25‘진인(塵人) 조은산’이 다음달 3일 개천절 광화문 집회를 예고한 일부 보수 단체를 향해 “개구리가 뛰어 오르기 전 한껏 몸을 움츠리듯 후일, 분연히...
의대 졸업반, 의사 국가고시 응시 취소 철회양승주 기자입력 2020.09.13 14:3612일 전국 의대 본과 4학년 학생들이 의사 국가고시 응시 거부 등 단체 행동을 잠정 유보하기로 했다. 이날 서울 서대문구 연세대학교 의과대학의 모습./뉴시스의사 국가고시를 거부하고...
곽승한 기자입력 2020.09.13 05:50“제가 누군지 아세요?”추미애 법무부 장관 아들 서모씨가 지난해 12월 ‘황제군복무’ 의혹을 처음 제기한 언론사 기자에게 던진 말이다. 지금은 서씨가 변호사를 동원해 언론에 대응하고 있지만 이 기자가 해명을 듣기 위해...
강남 학원에 소속된 유명 SAT(미국 대학입학자격시험) 강사가 SAT 시험지를 빼돌려 유출한 혐의로 경찰에 붙잡혔다. 유출을 도운 브로커는 구속됐다. 유출 한 건당 금액은 3000만~5000만원이었는데, 이를 이용한 고객은 주로 의사나 사업가 등 고위층이었던 것으로...
서울 성동구에 사는 34세 여성 A씨는 결혼 후 계속 전세로 살았다. 그런데 최근 전셋값이 2억원 폭등하자, 성동구에 34평짜리 옛날 아파트를 샀다. 세입자가 살고 있고 내년 2월 이 세입자...
문 대통령이 ‘재정 어려움’을 언급하기 시작했다정우상 기자입력 2020.09.07 16:06문재인 대통령은 7일, 2차 재난지원금의 선별 지급 원칙을 밝히면서 “현실적으로 재정상 어려움이 크다”고 말했다. 문 대통령은 이날 청와대 수석·보좌관 회의에서 “적은...
허상우 기자입력 2020.09.06 18:226일 서울 광진구 한국보건의료인국가시험원 별관 모습. /연합뉴스2021년도 제85회 의사 국가고시 실기시험 접수 마감 당일인 6일 전국 의과대학·의학전문대학원학생협회(의대협)는 “국시 재응시 접수를 진행하지 않겠다”고...
단독] “추 아들 통역병 시키라고 국방장관실· 국회도 압력”원선우 기자입력 2020.09.06 20:07추미애 법무부 장관이 2017년 9월 더불어민주당 대표 시절, 육군 9사단 전차대대를 방문, 전차에 시승해 엄지를 치켜들고 있다./연합뉴스주한 미8군...
입력 2020.09.05 03:00'좌은산 우삼호'로 불리는 닮은꼴 논객. "똥 기저귀 가는 애 아빠"라 밝힌 '조은산'(왼쪽)과 "마트 가면 천원 아끼려고 국산 두부냐 중국산 두부냐 햄릿 뺨치게 고민한다"는 '삼호어묵'. /일러스트=안병현최근 정부 실정에 촌철살인 과시하는...
박능후 보건복지부 장관과 최대집 대한의사협회 회장은 4일 오후 서울 정부서울청사에서 의대 정원 확대와 공공의대 설립 등 정부 의료정책 추진을 중단하고, 의협은 집단 휴진을...
3일 오전 강원 평창군 진부면 송정교가 무너지기 직전, 주민 박광진씨가 송정교의 차량 통행을 제지하고 있다. /평창군“다리 건너면 안 돼요. 오지 마세요. 피하세요!”태풍...
백종헌 의원 “코로나 방역에 66명만 보내” 복지부 “실제 투입 인력은 233명”
보건복지부가 지난 달 26~31일 6일 동안 업무개시명령을 거부한 전공의 적발을 위해 직원 91명을 현지에 급파했던 것으로 확인됐다. 지난달 26일은 441명이 확진되면서 지난 3월 대구...
제9호 태풍 ‘마이삭’ (MAYSAK)이 제주를 강타하면서 피해가 속출하고 있다. 하늘길과 뱃길도 모두 끊겨 제주는 완전 고립 상태다.태풍 마이삭이 북상하는 가운데 지난 2일 오후 부산 동천에...
2012년 싸이 강남스타일 2위 기록 넘어서
/빅히트 엔터테인먼트방탄소년단(BTS)이 한국 가수 중 처음으로 빌보드 메인 싱글 차트인 ‘핫 100’ 정상에 오르며 K팝의 새 역사를 썼다.빌보드는 31일(현지 시각) BTS의 디지털싱글...
"재차 유사 사건 방지하도록 특단 조치 강구해야"강경화 외교부 장관. /연합뉴스서부 아프리카 가나 앞바다에서 한국인 선원 2명이 28일(이하 현지시각) 무장 괴한에 납치됐다고 외교부가...
[OSEN=이승우 기자] 황인범이 루빈 카잔 안방 데뷔전에서 러시아 무대 데뷔골을 터뜨리며 팀 승리를 이끌었다.황인범은 27일(한국시간) 새벽 러시아 카잔아레나에서 열린 2020-2021시즌 러시아...
코로나로 다시 멈춰선 일상영화·공연 관람객 반토막300석 푸드코트엔 손님 3팀뿐수도권 중심의 코로나 대유행이 전국적으로 확산되면서 일상이 다시 멈춰서고 있다. 23일 방대본이 발표한...
 31  32  33  34  35  36  37