칼로리는 반, 든든함은 그대로...

[고소한 두부패티로 여심을 사로잡는 ´두부스테이크 버거´] 햄버거는 다이어트 중 금기시되는 대표적인 음식이다. 꼭 피해야 할 고칼로리 음식이지만 입안 가득 차는 아삭한 채소와 부드러운 패티의 조합은 쉽게 뿌리칠 수 없는 유혹이기도 하다. 하지만 오늘...

제철 영양소를 고스란히 담은 봄나물은 영양이 풍부한 것은 물론 입맛까지 돋우는 특별한 식재료다. 누구나 쉽게 해먹을 수 있는 봄나물 요리를 비롯해 아이디어에 정성까지 더한 특급...
⊙쇠고기 소를 채운 두부양념조림-재료(2인분): 부침용 두부 1모, 다진 쇠고기 50g, 대파 ½대, 소금·후춧가루·식용유 약간씩, 조림용 양념장(간장 3큰술, 설탕 ½큰술, 다진 파 1작은술, 다진...
2010년 농림수산식품부 주최 우리술품평회 살균 막걸리 부분 우수상 수상6년근 강화인삼을 72시간 달인 농축액과 긴 발효숙성시간으로 탄생하는 프리미엄 인삼탁주 양조장 이야기...
간은 우리 몸에서 알코올 분해, 해독 작용, 혈압 조절, 호르몬 공급 조절 등 500여 가지가 넘는 일을 한다. 그렇기 때문에 몸 전체의 상태를 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 이렇듯 중요한...
누룽지 토우에 나물 토핑이 향긋~일본인 초보 요리사가 만든 '나물 라이스 피자' '한식 조리법 경연대회'서 5개 수상작 중 하나로 뽑혀"다른 퓨전 한식에도 도전해볼 생각. 한식을 더...
이미경(요리연구가) "다이어트가 모든 사람들에게 평생 숙제가 됐는데요, 다이어트에 성공하려면 무작정 굶기보다 칼로리는 낮으면서 포만감을 주는 식재료를 선택하는 것이 중요하죠....
새콤달콤 딸기, 생크림 만나 케이크로비타민 C 풍부한 한라봉, 톡쏘는 에이드로 >> 딸기 핫케이크새콤달콤한 딸기의 아삭한 식감과 부드러운 생크림이 어우러진 요리. 재료를...
오너 셰프 황선진은… 미술을 전공하고 미국의 ‘존슨 앤 웨일즈’에서 요리를 공부했다. 그러던 중 분자요리에 매료되어 ‘엘 불리’에 수십 통의 이력서를 보내 마침내 합격했다. 엘...
'영양 만점' 네모참치로 아이 건강 챙기세요 바쁜 일상 때문에 아이들과 함께 보낸 시간이 까마득한 당신. 오는 주말엔 아이들을 위해 직접 만든 특별 간식으로 '친구 같은 아빠'가 되어...
이미경(요리연구가): 겨울방학 끝난 게 엊그제 같은데 또 봄방학이네요. 아이한테 뭘 먹일지, 또 걱정이죠? 아이들은 같은 재료라도 변화를 주면 잘 먹습니다. 닭가슴살에 각종 야채를 넣어...
만들어 먹기 간편하고 두뇌건강에도 좋아 밥을 잘 먹지 않는 아이의 경우, 아이가 좋아하는 재료를 이용해 주먹밥을 만들어주면 식사를 유도하는 데 도움이 된다. 주먹밥은 손쉽게 만들...
이색 겨울 채소 즐기기 대형마트나 채소 가게의 진열장에 눈길을 사로잡는 낯선 채소들이 속속 등장하고 있다. 어떻게 먹어야 하는지 궁금증을 불러일으키는 이색 겨울 채소의 맛과 특징...
몸의 순환을 활발하게 하는 ‘ 메밀 ’ 드세요 메밀은 루틴 , 단백질 , 식이섬유를 함유해 혈관을 건강하게 유지하고 , 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 그렇다면 메밀에는 구체적으로...
▲ 동원F&B 제공 노태욱(헬스트레이너): 설 연휴가 끝나면 피트니스 센터를 찾는 주부들이 부쩍 많아집니다. 살을 빼려고 급하게 다이어트를 하려고 하는데, 식사를 거르고 운동만...
식빵 컵에 참치가 쏙~ 맛도 건강에도 굿! 연말을 맞아 가정에서 홈파티를 즐기는 사람도 적지 않다. 홈파티용 요리를 준비할 때는 독특하거나 어려운 요리보다는 간편한 메뉴 중심으로...
올겨울에는 보약이 부럽지 않은 따끈한 차 한잔으로 건강을 지켜보는 것은 어떨까? 카페에서 만나는 겨울 인기 건강 차와 곁들여 먹기 좋은 디저트, 집에서 간단하게 만들 수 있는...
한 잔의 우유로 건강을 챙기다단백질, 칼슘, 비타민 등을 포함해 1백여 가지 영양소를 고루 갖추고 있는 우유는 하루에 500ml만 마시더라도 황아미노산을 제외한 모든 필수 아미노산을...
군만두 라자냐(2인 분량)고기와 다양한 채소가 들어간 시판 군만두에 토마토소스와 치즈를 넣어 서양식 라자냐처럼 만든 메뉴. 소스에 우유나 생크림을 한두 큰술 정도 넣으면 한결...
땅콩, 호두 등 정월대보름에 먹는 고소한 ‘부럼’을 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있는 방법은 없을까? 다양한 견과류를 골고루 섭취할 수 있는 별미 요리 레시피를 알아봤다.부럼은...