최종수정 : 2018-09-20 00:00
밴쿠버에서 가장 '핫'한 버거는?
버거 마니아들을 위한 레스토랑 주간 행사 ‘르 버거 위크(Le Burger Week 2018)’가 지난 1일부터 7일까지 성황리 개최됐다. 올해도 역시 분야별로 각 지역 숨은 레스토랑들의 시그니처 버거를 비교해 밴쿠버에서 가장 맛있는 버거를 가려냈다는 소식이다. 올해는 도시 전역의 9개 레스토랑이 출전, 그 가운데 4개 팀이 수상 명단에 올랐다. 소비자 및 업계 심사위원들이 선정한 분야별 ‘2018 최고의 버거’ 수상작들을 공개한다.
People’s Choice
레스토랑: Chop Steakhouse & Bar
우승 버거: Korean Fried Chicken (KFC) Burger
촉촉하고 두툼한 닭가슴살 패티와 입맛을 돋우는 매콤한 고추장 소스가 어우러진 한국식 프라이드 치킨 버거. 일명 KFC버거로 불리는 이 버거에는 김치 아이올리 소스와 하우스메이드 슬로(slaw), 칠리페퍼 및 피클 등이 함께 들어갔다. 특히 닭가슴살 패티는 자연 방목으로 키운 무항생제 닭을 사용해 담백하면서도 건강한 맛이 특징. 이 버거는 소비자 선정 최고의 인기상인 Most Popular Burger부문에서 우승을 차지했다. 가격은 16.5달러
장소: 10251 St Edwards Dr, Richimond 문의: (604)276-1180
Judges Choice
레스토랑: Rosemary Rocksalt
우승 버거: Bagel Burger (일명 BB버거)
심사위원들이 ‘최고의 버거’로 꼽은 Rosemary Rocksalt의 BB버거. 몬트리올산 훈제 고기와 체다 치즈, 양상추, 토마토, 피클 등을 곁들인 베이글 버거다. 중앙에는 케찹과 머스타드, 마요네즈 소스와 함께 크리스피한 해시브라운 패티가 놓여있다. 특히 해시브라운과 훈제육과의 조합은 금상첨화. 해시브라운의 바삭한 식감이 햄버거의 맛을 살려주고, 훈제고기 특유의 향이 뛰어난 풍미를 더해준다. 또 베이글은 취향에 따라 선택 가능한데, 핸드롤 베이글과 돌화덕에 구워낸 몬트리올식 베이글 중 고를 수 있다. 가격은 11.5달러
장소: 1350 Commercial Dr, Vancouver 문의: (604)254-7202
Healthiest Burger
레스토랑: Fable Diner
우승 버거: Chimichurri Burger
현지에서 목초로 사육한 소의 고기로 만든 쇠고기 패티로 건강한 버거의 특징을 살렸다. 버거는 육즙이 풍부한 2개의 쇠고기 패티와 흰 체다 치즈, 아삭하게 씹히는 적양파, 오이, 양상추 등으로 이루어졌다. 또 이 버거는 아르헨티나의 국민 소스로 알려진 치미추리(Chimichurri)를 메인 소스로, 고수와 파슬리 등 여러 허브와 향신료를 넣은 소스와 마요네즈를 믹싱해 느끼한 고기의 맛을 잡았다. 건강하면서도 새콤한 맛과 함께 마늘 향이 은은하게 퍼지는 맛이 일품이다. 가격은 16달러
장소: 151 E Broadway, Vancouver 문의: (604)563-3463
Best In Show
레스토랑: Bells And Whistles
우승 버거: The Dragon Slayer
‘The Dragon Slayer’버거는 햄버거로 유명한 밴쿠버 소재 캐주얼바에서 선보인 미니 버거로, 이번 행사에서 가장 맛있게 생긴 비주얼(best-looking)버거로 선정됐다. 버거의 내용물은 살짝 익힌 캘리포니아주산 캐시크릭 유기농 쇠고기 패티 2개와 아메리칸 치즈, HP 마요네즈 소스, 또 바삭하게 튀긴 피클과 로즈마리 베이컨, 양파링 등으로, 이곳의 시그니처 빵인 밀크 번(milk bun) 사이에 두툼히 쌓아 올려 완성됐다. 크기는 작지만 알찬 내용물을 자랑한다. 가격은 24달러.
장소: 3296 Fraser St, Vancouver 문의: (604)620-7990
최희수 기자 chs@vanchosun.com
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