Login

이번 주말 맥주 칵테일 어때요?

박준형 기자 jun@vanchosun.com 기자의 다른 기사보기

   

최종수정 : 2015-08-21 15:10

시원하고 색다른 맛에 화려한 비주얼까지, 맥주 칵테일 7선
캐나다에 사는 장점 중 하나는 다양한 종류의 맥주를 즐길 수 있다는 것이다. 맥주는 누구나 가볍게 즐길 수 있어 전세계에서 가장 인기 있는 술 중 하나다. 특히 무더운 여름철 맥주 한모금의 시원한 쾌감은 피곤한 일상의 활력소가 된다.

수많은 맥주를 맛봤지만 그래도 뭔가 색다른 맛을 원할 때 추천할 만한 맥주가 있다. 바로 맥주 칵테일이다. 맥주 칵테일은 맥주의 시원한 맛과 칵테일의 과일향이 어우러져 풍부한 청량감을 제공한다. 무엇보다도 흔히 구할 수 있는 맥주에 간단한 제조를 더해 색다른 맛을 즐길 수 있는 장점이 있다.

올여름 더위의 막바지 시원함에 운치를 더하고 싶다면 맥주의 화려한 변신, 맥주 칵테일을 추천한다. 단, 상큼한 맛에 빠져 지나친 과음은 절대 금물이다.


<▲블랙 벨벳>

◆블랙 벨벳(Black Velvet)

블랙 벨벳은 1861년 영국 런던의 한 클럽에서 앨버트 왕자의 죽음을 추모하기 위해 만들어졌다. 흑맥주 안에 피어오르는 섬세한 거품의 풍요로움이 특징이다.

제조법은 매우 간단하다. 기네스 맥주와 샴페인을 1대 1의 비율로 섞으면 끝. 기네스 맥주가 없을 경우 다른 흑맥주를 사용해도 괜찮다. 샴페인이 없을 경우에는 사이다를 사용할 수 있다.

재료 : 기네스 맥주 약 140g, 샴페인 약 140g


<▲비어 마가리타>

◆비어 마가리타(Beer Margarita)

비어 마가리타는 테킬라를 기본으로 만든 새콤한 맛의 칵테일, 마가리타의 맥주 버전이다. 맥주의 맛보다는 마가리타에 더 가까운 맛이 나 칵테일 애음가들의 입맛을 사로잡는다.

라거 맥주와 테킬라, 라임에이드를 똑같은 비율로 혼합한 뒤 얼음을 넣어 부드러워질 때까지 저으면 된다. 라임을 얇게 썰어서 잔에 올리면 한층 풍부한 멋과 맛을 즐길 수 있다. 

재료 : 라거 맥주 약 170g, 테킬라 약 170g, 라임에이드 약 170g


<▲커컴버 블론드 블러디 메리>

◆커컴버 블론드 블러디 메리(Cucumber Blonde Bloody Mary)

피의 메리라는 뜻의 블러디 메리는 보드카와 토마토 주스를 섞은 칵테일이다. 16세기 중반 가톨릭 부활을 위해 신교도를 무자비하게 박해한 잉글랜드 여왕 메리 튜더로부터 유래했다. 보드카에 토마토 주스를 섞은 블러디 메리는 여름에 마시기엔 약간 텁텁한 감이 있다. 이에 시원한 맛을 더해주기 위해 블론드(blonde) 맥주를 첨가한 것이 커컴버 블론드 블러디 메리다.

먼저 으깬 토마토와 셀러리 솔트(celery salt), 후추를 넣고 섞는다. 여기에 나머지 재료와 얼음을 넣고 강하게 흔든 뒤 잔에 옮겨 담고 블론드 맥주를 위에 따른다. 마지막으로 셀러리 줄기로 장식하면 완성된다.

재료 : 오이 보드카(cucumber vodka) 약 56g, 토마토 4개, 셀러리 솔트 1꼬집, 후추 1꼬집, 우스터소스(Worcestershire sauce) 2꼬집, 핫소스 1꼬집, 라임주스 약 14g, 블론드 맥주 56g, 셀러리 줄기


<▲레드 아이>

◆레드 아이(Red Eye)

레드 아이는 술에 약한 사람들도 쉽게 즐길 수 있는 맥주 칵테일이다. 맥주에 토마토 주스가 가미되면서 부드러워져 마시기 가벼운 음료로 변한다. 1980년대 세계적인 스타 톰 크루즈가 출연했던 영화 칵테일에서 기원했으며, 블러디 메리와 유사한 맛을 낸다. 레드 아이는 숙취 시 충혈된 눈을 표현하며, 흔히 해장술로 알려져 있다.

토마토주스와 맥주를 1대 2의 비율로 섞는 것이 중요하다. 여기에 보드카 1샷을 넣고 레몬 주스, 날계란을 첨가하면 된다. 기호에 따라 핫소스 1꼬집을 첨가해도 된다.

재료 : 보드카 1샷, 토마토주스 약 170g, 라거 맥주 약 340g, 레몬 주스 1티스푼, 날계란 1개


<▲행맨 블러드>

◆행맨 블러드(Hangman＇s Blood)

행맨 블러드는 소설 시계태엽장치오렌지로 유명한 1960년대 영국의 소설가이자 극작가인 앤서니 버지스(Burgess)가 창안한 칵테일이다. 버지스는 자신이 만든 칵테일에 대해 "매우 부드러운 맛이 나고 형이상학적 쾌감을 불러일으킨다"며 "숙취는 거의 없다"고 평가했다.

진과 럼, 위스키, 브랜디, 포트 와인 등 총 5종류의 양주를 혼합한 뒤 샴페인과 기네스 맥주를 첨가하면 완성.

재료 : 진 2샷, 럼 2샷, 위스키 2샷, 브랜디 2샷, 포트 와인 2샷, 샴페인 약 113g, 기네스맥주 1파인트


<▲램빅 샹그리아>

◆램빅 샹그리아(Lambic Sangria)

와인에 다양한 과일을 섞어 만든 술인 샹그리아에서 와인 대신 램빅 맥주를 사용해 만든 칵테일이 램빅 샹그리아다. 기존의 맥주와는 풍미가 확연히 다른 램빅 맥주는 벨기에 브르쉘에서 양조되는 맥주로, 인공적인 효모를 첨가하지 않고 자연스럽게 발효하는 것이 특징이다.

제조법은 아주 간단하다. 큰 병에 램빅 맥주와 테킬라, 쿠앵트로(cointreau), 레몬 주스, 복숭아 등 모든 재료를 한꺼번에 넣고 섞으면 완성된다. 쿠앵트로는 오렌지 껍질로 만든 무색의 프랑스 술이다.

재료 : 라즈베리 또는 복숭아맛 램빅 맥주 750ml, 테킬라 약 113g, 쿠앵트로 약 28g, 레몬 반개로 만든 주스, 복숭아 3개


<▲블러디 헬>

◆블러디 헬(Bloody Hell)

강렬한 이름이 인상적인 블러디 헬은 그로 인해 더욱 사랑받는 맥주 칵테일이다. 중남미가 원산지인 선인장 종류의 식물, 아가베(agave)가 들어가는 것이 특징이다.

제조법은 블러드 오렌지(blood orange) 주스, 버번, 아가베와 할라페뇨를 함께 넣고 얼음을 약간 더해 흔들면 된다. 얼음잔에 옮겨 담은 뒤 마지막으로 IPA 맥주를 부어 살짝 저어주면 끝.

재료 : 블러드 오렌지 주스 약 56g, 버번 42g, 아가베 1티스푼, 얇게 썬 할라페뇨 고추 1조각, IPA 맥주 약 56g

박준형기자 jun@vanchosun.com


밴쿠버 조선일보가 인터넷 서비스를 통해 제공하는 기사의 저작권과 판권은 밴쿠버 조선일보사의 소유며 저작권법의 보호를 받습니다. 허가없이 전재, 복사, 출판, 인터넷 및 데이터 베이스를 비롯한 각종 정보 서비스 등에 사용하는 것을 금지합니다.

이제 신문도 이메일로 받아 보세요! 매일 업데이트 되는 뉴스와 정보, 그리고
한인 사회의 각종 소식들을 편리하게 받아 보실 수 있습니다. 지금 신청하세요.

광고문의: ad@vanchosun.com   기사제보: news@vanchosun.com   웹 문의: web@vanchosun.com

색깔로 계절의 변화를 느낄 수 있는 가을은 BC주를 여행하기에 가장 완벽한 시기이다. 공기는 신선하다 못해 차갑기까지 느껴지며, 여름내 울창했던 나무들은 노란색과 빨간색...
병원 응급실 할로윈 호박 관련 상처로 10월 마다 환자 3-4배 급증
아이들의 trick or treating 코스튬이 준비되고 바깥에 갖가지 주황색 등이 밝혀지고 가짜 거미줄과 흰색 천의 유령이 나무에 휘감겨 장식됐다고 한다면 이제 커다란 호박을 가지고...
BC주 걸프 아일랜드 탐방…1
BC주 걸프 아일랜드는 말로 설명하기 힘든 매력이 있다. 다듬어 지지 않은 자연, 여유로워 오히려 느리게까지 느껴지는 생활방식, 활기 넘치는 거주민들…섬에서 이 모든 것을...
올해로 제 4회를 맞고 있는 밴쿠버 할로윈 엑스포 및 퍼레이드가 10월 12일부터 15일까지 다운타운 랍슨 스퀘어를 비롯, 주변 도로에서 펼쳐져 몇 주 앞으로 다가온 할로윈...
이번 가을에 라스베가스로 짧은 주말 여행을 계획하고 있었던 사람들은 실망하지 말고 여기 소개하는 장소에 관심을 가져보는 것도 좋을 것 같다. 비록 도박과 화려한 파티는...
올 가을에 가볼 만한 야생동물 관찰 지역
캐나다는 야생동물의 천국이다. BC주는 그 중에서도 녹색 왜가리나 그리즐리 곰을 비롯, 범고래나 야생 백조 같은 갖가지 종류의 야생동물이 서식하기에 좋은 천혜의 자연...
이 가을 수확을 체험할 수 있는 장소들
BC주에서 가을 수확은 대단한 일이고 수확을 가까이서 목격하는 재미는 색다르다. 일상에서 벗어나 가을의 풍요와 여유를 접할 수 있는 장소들을 지역별로 소개한다. 더불어...
BC주에서 펼쳐지는 가볼 만한 축제들
가을은 BC주를 여행하기에 가장 최적의 계절 이라는데 많은 사람이 동감할 것이다. 따뜻한 햇살 사이로 느껴지는 서늘한 공기는 가을의 시작을 알리는 첫번째 신호이다. 나무들은...
BC주 관광청이 제안하는 가 볼만한 주변 명소 5곳
 밴쿠버와 휘슬러를 잇는 BC주의 명물 씨투스카이 고속도로는 세계에서 가장 아름다운 경치를 자랑하는 도로 중 하나이다. 구비구비 꺾어지는 도로마다 탄성을 자아내는...
개학 전 가족과 함께 다양한 볼거리 즐겨볼까…
이번 주말에도 좋은 날씨가 예상되는 가운데, 가족과 함께 나들이하기 좋은 지역 야외 시장과 나이트 마켓을 소개한다. 노동절 연휴에 특별한 계획이 없다면 9월 개학 전 온...
중국, 몽골, 방글라데시 등 세계 전통예술팀 참가로 풍성한 볼거리 가득
흔히들 전통이라하면 새것이 아닌 오래된 것을 떠올리곤 한다. 특히 전통예술에 대한 생각은 진부라는 단어와 곧잘 결부된다. 그러나 밴남사당 조경자 단장은 전통예술 공연이 진부하고...
이번 주 볼거리 & 놀거리<146>
어느새 일년의 반이 지났고 여름도 훌쩍 반환점을 돌았다. 이번 주와 다음 주 밴쿠버에서는 일년을 준비한 빅 이벤트들이 펼쳐진다. 올해로 39번째를 맞는 밴쿠버 프라이드 퍼레이드와...
올해로 16번째 한인문화의날을 즐길 수 있다
오는 8월 5일 토요일 오전 9시쯤 일어나 가족이나 친구와 함께 아침 커피 한잔 후 10시쯤 목표로 해서 버나비 센트럴파크에 있는 스완가드 스타디움(Swangard Stadium)으로 향해보자. 여름철 좋은...
이번 주 볼거리 & 놀거리<145>
일년에 한번 펼쳐지는 밴쿠버 불꽃놀이 축제가 오는 29일(토)부터 시작된다. 올해의 참가국은 일본, 영국 그리고 캐나다. 건국 150주년을 맞은 캐나다 팀의 공연이 특히 기대를 모으고 있다....
이번 주 볼거리 & 놀거리<144>
스탠리 파크 열차 타기, 제리코 비치 공원에서 열리는 밴쿠버 포크 뮤직 페스티벌에 참가하는 것 그리고 그리스 축제를 방문해 그리스 전통 문화를 체험하는 것. 이 모든 것이 여름을...
이번 주 볼거리 & 놀거리<143>
말그대로 신나는 썸머타임이다. 방학을 맞은 아이와 함께 어린이 축제에도 가고 더위도 식힐 겸 라틴 아메리카의 문화 속으로, 또는 살사 댄스의 현장으로 달려가 보자.  휘슬러...
이번 주 볼거리 & 놀거리<142>
올 해 캐나다데이는 캐나다 건국 150주년을 맞아 더욱 성대하게 치러질 전망이다. 오전에는 지역별로 퍼레이드와 각종 이벤트들이 진행되며 해가 진 후에도 지역 명소에서 화려한...
이번 주 볼거리 & 놀거리<141>
스탠리 파크에서는 무료 야외 영화가 상영되고 리치몬드의 자동차 극장에서도 선착순 200대에 한해 다양한 무료 영화들이 상영된다. 밴쿠버 브로드웨이가에서는 그리스데이 행사가 열려...
이번 주 볼거리 & 놀거리<140>
이번 주말 써리에서는 도어스 오픈 행사가 열려 오랜 역사와 전통, 다양한 행사와 공연 등을 경험할 수 있다. 린 밸리에서는 자연과 더불어 이벤트를 즐기고 차 없는 거리 축제에서는 가족,...
이번 주 볼거리 & 놀거리<139>
6월, 초여름의 문턱에 들어섰다. 이번 주말, 커머셜 드라이브에서는 이탈리아 사람들의 음식과 문화 등을 느끼기에 충부한 이탈리안 축제가 열리고 PNE 포럼에서는 아티스트들을 위한...
 11  12  13  14  15  16  17  18  19  20