비타민A와 카로티노이드

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홍성주 / 비타민코리아대표 Certified Health Consultant Tel:(604)298-0151

비타민A와 카로티노이드

비타민A는 여러 기능이 있으며 기름에 녹는 지용성 비타민이며 특히 잘 알려진 데로 야맹증을 예방하고 각종 안 질환에 유용하게 작용하는 성분이며 여드름과 같은 피부질환을 예방하고 면역을 강화하여 주고 암 형성을 억제하고 각종 공해로부터 신체를 보호해주는 중요한 역할을 합니다. 그리고 피부 청결유지와 뼈와 이의 성장을 촉진하고 단백질의 소화를 돕습니다. 비타민A는 항산화제로도 작용을 하는데 암이나 각종 질병으로부터 세포를 보호해 주는데 도움을 주며 새로운 세포형성에 도움을 줍니다. 그리고 노화방지에도 많은 역할을 하는 성분입니다.

비타민A 결핍 시에는 건조한 피부나 머리카락, 안구 건조, 성장 지연, 야맹증 등 여러 증상이 나타날 수 있습니다. 캐로틴은 비타민A와 관계 있는 화합물인데 비타민A의 촉매로도 작용합니다. 항산화제의 역할과 그리고 다른 여러 기능 또한 가지고 있습니다.

캐로틴에는 알파, 베타, 감마 캐로틴과 눈에 좋은 루틴(Lutein)과 전립선 암 예방에 좋은 라이코핀이 있는데 가장 잘 알려진 캐로틴이 베타 캐로틴이며, 베타 캐로틴이 함유 되어있는 음식을 취하게 되면 간에서 비타민A로 바뀌어 집니다.

루틴(Lutein)은 케일 등에 많이 함유되어 있는데 특히 노안에 좋아서 연세 드신 분들이 많이 찾으시는 제품입니다. 최근의 연구에 의하면 베타 캐로틴은 암을 예방해주는 훌륭한 항산화제로 밝혀졌는데 자유 산화기(Free radical)를 중성화하고 제거하는 역할을 하는 것으로 알려졌습니다. 그 중 특히 토마토와 수박 그리고 핑크색 자몽에 많이 함유되어 있는 라이코핀 (Lycopene)은 소팔메토라는 약초와 함께 사용했을 때 전립선 비대를 막아주고 전립선 암을 예방하는 걸로 알려져 서양사회에서는 아주 잘 알려진 성분이나 아직 한국인들에게는 생소할 수 있는 성분이라고 할 수 있습니다. 실제로 이러한 제품을 꾸준히 복용하시는 분들이 전립선 비대증으로 오는 많은 불편을 극복하시는 것을 봅니다.

많은 양의 비타민A를 장기간 복용하면 몸에 해로운 독성작용을 하게 되는데 주로 간에 해를 끼칩니다. 그래서 비타민A를 포함한 지용성비타민 즉 비타민E나 비타민D 그리고 비타민K 등은 적정 양을 복용하시는 것이 좋습니다. 그러나 베타 캐로틴은 양을 많이 복용해도 그러한 독성작용을 하지않습니다. 다만 피부가 약간 노란색으로 변할 뿐입니다. 그래서 비타민A를 많이 필요로 하시는 분은 비타민A 대신 캐로틴을 복용할 수 있습니다. 항산화제로써, 또 비타민A를 만드는 예비물질로써 베타 캐로틴은 아주 유용하게 사용할 수 있습니다. 베타 케로틴은 비타민 A의 내츄럴 원료로 가장 안정된 형태로 피부 청결유지와 뼈와 이의 성장을 촉진하고 감염에 대한 저항력을 키워주고 야맹증, 간, 면역증강, 암 예방 등에 도움이 됩니다. 비타민A는 보통 대구 간이나 넙치의 간 또는 동물의 간에서 얻으며 녹황색 과일이나 채소에서 얻을 수 있습니다. 현재 시중에서 가장 쉽게 구할 수 있는 제품은 대구간유나 넙치간유이며 가격도 저렴하여 편리하게 구입하여 복용할 수 있습니다.

우리 주위에 흔히 있는 식품으로는 살구, 아스파라거스, 브로콜리, 당근, 생선간, 마늘, 케일, 시금치, 토마토 등 여러 식품이 있습니다. 비타민A를 복용하실 경우에는 항생제나 변비 약이나 콜레스테롤을 낮추는 약과 함께 복용하지 않는 것이 비타민A의 흡수에 도움이 되며 간 질환이 있는 사람이나 임신 중인 사람은 하루에 비타민A 10000IU 이상을 복용치 않는 것이 좋습니다. 그리고 비타민A의 흡수를 위해서 콜린이나 필수 지방산(EFA), 아연, 비타민C, D, E 등과 함께 복용하시면 좋습니다.

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