최종수정 : 2015-11-27 16:23
맛도 좋고 분위기도 좋은 레스토랑 4곳을 소개합니다
각종 송년회로 약속이 많아지는 연말이 다가왔다. 밴쿠버 한인 교민들도 좋은 사람들과 좋은 음식을 나누며 한 해를 마무리하기 위해 최적의 연말모임 장소를 물색하고 있다.
가족이나 친구, 지인, 동아리 등과 함께 연말모임을 계획하고 있는 한인들을 위해 맛도 좋고 분위기도 좋은 레스토랑 4곳을 소개한다.
<▲고수. 박준형기자 jun@vanchosun.com>
◆고급스런 분위기를 원한다면 ＇고수＇
밴쿠버 다운타운 랍슨가(Robson St.)에 위치한 고수는 한인들 사이에서 신흥 강자로 떠오른 퓨전 레스토랑이다. 식당 문을 열고 들어서면 어두운 바탕에 나무를 사용한 인테리어가 인상적이다. 넓지는 않지만 은은한 조명 아래 전체적으로 고급스럽고 깔끔한 분위기라 차분하고 오붓한 송년회를 원한다면 최적의 장소다. 젊은 연인들의 연말 데이트에도 제격이다.
고수라는 이름은 전문 주방장의 손길이라는 의미다. 예일타운 고급 레스토랑 출신의 한승민 주방장은 15년 경력의 프랑스요리 전문가다. 한식을 기반으로 장기인 프랑스식과 일식이 더해진 각종 퓨전요리는 마치 고급 레스토랑에 온듯한 착각마저 들게 한다.
튜나 타타키는 겉만 살짝 구운 참치에 아보카도의 부드러움이 절묘하게 조화를 이뤄 환상의 맛을 뽐낸다. 미소된장에 숙성시킨 치킨윙은 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 튀김임에도 기름지지 않아 계속해서 손이 간다. 퓨전요리보다 한식을 좋아한다면 감자탕라면이나 해물탕도 추천할 만하다. 무엇보다도 신선한 재료와 직접 만든 소스가 고수만의 강점이다.
고수 이세원 사장은 "모든 어패류는 신선한 재료를 사용한다. 굴이나 홍합 등은 매일매일 시장에서 들여온다"며 "주방장이 워낙 유명한 분이라 주변 식당에서도 인정한다"고 말했다.
식당 전체 규모는 총 50석으로 작은 편이다. 하지만 20~30명 정도 단체모임도 가능하다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 새벽 1시(금·토는 새벽 2시)까지다.
<▲로열서울관. 박준형기자 jun@vanchosun.com>
◆바베큐로 즐기는 흥겨운 연말 ＇로열서울관＇
밴쿠버 웨스트 브로드웨이(W. Broadway)에 있는 로열서울관은 23년의 전통을 자랑한다. 200명 이상을 수용할 수 있는 넓은 실내에 한옥의 느낌을 살린 창문과 기와가 인상적이다. 전통에 걸맞게 그동안 로열서울관을 찾은 유명인사도 무수히 많다. 고 김영삼, 고 김대중 전 대통령과 장 크레티앵(Chrétien) 캐나다 전 총리도 다녀갔다.
한식이 전문인 임학봉 주방장은 한국에서 10년, 캐나다에서 20년 등 총 30년 경력의 베테랑이다. 주특기는 탕과 전골이다. 특히 각종 야채와 새우, 다시마, 멸치 등 천연재료를 끓여 우려낸 육수가 한식 특유의 깊은 맛을 더한다.
탕과 전골 외에 로열서울관의 인기 메뉴는 역시 바베큐다. 입맛을 돋우는 생갈비나 왕갈비를 함께 구워먹으면 유쾌하고 흥겨운 연말모임을 가질 수 있다. 파티룸에는 노래방 기계가 설치돼있어 식사 후 한 곡조 뽑으며 즐거운 송년회 분위기를 이어갈 수 있다.
로열서울관 김혜숙 사장은 "바베큐도 인기 있고 천연재료를 사용한 탕과 전골도 일품"이라며 "연말모임에는 기존 세트메뉴에서 서비스가 추가된다"고 말했다.
파티룸의 경우 40~50명 정도의 대규모 인원 수용이 가능하며, 10~20명 정도 소규모는 홀에서 모임을 가지면 된다. 영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 10시 30분까지다.
<▲한옥 노스밴쿠버점. 박준형기자 jun@vanchosun.com>
◆정갈한 한정식과 함께 정다운 모임 ＇한옥＇ 노스밴쿠버점
최근 노스밴쿠버에 새롭게 선보인 한옥은 이름처럼 정답고 정겨운 인상을 준다. 전체적으로 밝고 널찍한 편이라 가족 단위의 송년모임에도 좋다. 전체 좌석수는 100석이지만 시원시원한 인테리어 덕분에 더 넓어보이는 효과가 있다.
한옥은 바베큐가 강점인 식당이지만 한정식도 추천할 만하다. 각종 전과 잡채, 제육볶음 등 정통 한식부터 치즈양송이구이, 닭가슴살무침, 요플레 크림새우 등 퓨전요리까지 푸짐한 한상을 맛볼 수 있다. 미슐랭 가이드 스타를 받은 레스토랑에서 경력을 쌓은 한식, 양식, 일식 전문 주방장들은 세상 어디서도 맛볼 수 없는 유일무이한 진수성찬으로 입맛을 사로잡는다.
음식 플레이팅에도 신경쓴 모습에 먹는 재미뿐만 아니라 보는 재미도 더한다. 먹음직스런 음식들을 한 입 베어 물면 입안 가득 행복함이 번진다. 밴쿠버에서 좀처럼 보기 힘든 놋그릇과 놋수저는 한식의 묘미를 더욱 살려준다.
한옥 노스밴쿠버점 지미 황 매니저는 "연말 단체손님을 받으면 다른 손님은 가급적 받지 않으려고 한다"며 "정갈한 한정식 코스요리도 좋고 고기를 구워먹을 수 있는 바베큐 코스요리도 좋다"고 강조했다.
연말 단체모임은 예매를 통해 50석까지 가능하다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시 30분까지다.
<▲두꺼비. 박준형기자 jun@vanchosun.com>
◆푸짐한 중식의 향연 ＇두꺼비＇
노스로드(North Rd.)에 있는 두꺼비는 이미 알만한 사람은 다 아는 유명한 식당이다. 무엇보다도 많은 한인들이 거주하는 버나비와 코퀴틀람 경계에 있어 최고의 접근성을 자랑한다.
두꺼비의 강점은 다양한 종류의 요리를 배불리 먹을 수 있다는 점이다. 단체모임이지만 입맛대로 골라 먹을 수 있고 양도 푸짐해서 풍족한 송년회를 보낼 수 있다. 그 중에서도 두꺼비가 자신있게 내세우는 요리는 중식이다. 중식의 기본인 자장면이나 짬뽕 외에도 크림새우, 중식 오징어튀김 등이 인기 메뉴다. 해물과 야채가 가득한 삼선짬뽕 한그릇을 먹고 나면 충분한 포만감을 느낄 수 있다.
20대 후반의 최문수 주방장은 젊은 감각으로 차별화를 선언했다. 경력은 약 2년으로 짧은 편이지만 차별화된 두꺼비만의 맛으로 기존의 단골손님뿐만 아니라 젊은층까지 공략하고 있다. 특히 밴쿠버에서 보기 드문 정통 중식 주방장이라는 자부심이 대단하다.
최문수 주방장은 "두꺼비라는 이미지는 과거 한식당이 많지 않았던 지난날의 개척자"라며 "당장 한끼를 때우는 것이 아니라 가족, 연인과 함께 소중한 시간을 보내고 밴쿠버에 한국의 맛과 문화를 알리는 것이 소망"이라고 설명했다.
전체 좌석수는 150석이며, 40~50명의 대규모 인원도 수용할 수 있다. 영업시간은 오전 11시부터 오후 10시까지다.
박준형기자 jun@vanchosun.com
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